Grillezett sertés fül (hagyományos recept) Kis receptek

grillezett

Ha származik Madrid vagy valaha meglátogatott, ritka, hogy anélkül távozott, hogy megpróbálta volna grillezett fül, az egyik leghagyományosabb adag, amelyet a helyiek értékelnek.

Ez az előétel disznó fül, hogy egyszerűen fogyasztható grillezett pirítós fokhagymával és petrezselyemmel, vagy egy hagyományos csípős szósz, Beleszeret, és biztosan, ha megtanulja elkészíteni ezt a receptet, többször is kipróbálja otthon.

Lépésről lépésre elmagyarázzuk a receptet, főzve a fület mind hagyományos edényben, mind expressz edényben, később bepácolva és hagyományos forró mártással (így készítettük el, mert személy szerint jobban szeretjük), de jelenleg a szupermarketekben szinte könnyebb megtalálni a már megfőtt fül mint főzés nélkül, és ez a munkáját is sokkal könnyebbé teszi, ezért meghagyjuk Önnek.

TARTALOMJEGYZÉK

Grillezett fül recept

Hozzávalók:

  • 2 sertésfül, apróra vágva
  • 2 babérlevél
  • 3 fokhagymagerezd
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál édes paprika
  • Víz
  • Só

Grillezett sertés fül elkészítése

Hogyan kell főzni a disznó fülét

Hagyományos edényben:

  • Tettünk egy edényt bő vízzel a tűzre, és adjuk hozzá a fület, a babérlevelet, a fokhagymagerezdeket és egy kis sót.
  • Amikor forrni kezd, csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és hagyja 1–2–2 órán át főni.
  • Amint látjuk, hogy gyengéd, leeresztjük és tartalékoljuk.

Express potban:

  • Fedjük le a fülünket vízzel, és adjuk hozzá a babérlevelet, a fokhagymagerezdeket és a sót.
  • Amikor forrni kezd, zárja le a fedelet, tegye a szelepet az edényre, és hagyja 20 percig főni.
  • Ez idő után levesszük a tűzről, a szeleppel eltávolítjuk a gőzt, és kinyitjuk az expressz edényt.
  • Csepegtetjük a felesleges vizet és tartalékoljuk.