Gyermekek táplálkozása és serdülőkora - Nuria Doce
Csecsemőtáplálás
A folyamata az étkezési szokások elsajátítása különösen fontos az élet első éveiben mivel a jó táplálkozási állapot és az optimális növekedés megkönnyítése mellett hozzájárulhat az egészséges szokások felnőttkori elsajátításának megszilárdításához.
Az élet minden szakaszának megvannak a sajátosságai és szükségletei, amelyekhez hozzá kell igazítania étrendjét. A gyermekkor jellemzője, hogy nagyobb fizikai növekedés és pszichomotoros fejlődés lép fel. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszereknek nemcsak energiát kell biztosítaniuk a létfontosságú funkciók fenntartásához, hanem a növekedéshez és az éréshez kapcsolódó nagyobb igényeket is ki kell elégíteniük.
Ebben az időszakban fontos elősegíteni azokat a körülményeket, amelyek lehetővé teszik az egészséges étkezési szokások fokozatos elsajátítását és az étellel való jó kapcsolatot.