Gyömbér és zeller, a tökéletes kombináció
Az ünnepekről való hazatéréssel rengeteget csomagoltam méregtelenítő lé receptek, amit nagyon megszerettem ezen a nyáron.
Van egy kedvencem kombinálja a gyömbért és a zellert, de mielőtt megadnám neked a receptet (nagyon egyszerű), szeretnék elmondani neked e két összetevő előnyeiről.
A gyömbér egy olyan növény, amelyet már használtak több mint 5000 éve a hagyományos orvoslásban Kínában és Indiában. Ez egy aromás növény, amely számos tudományos kutatás sztárja volt egészséges és gyógyító hatásának köszönhetően. TFűszeres íze van, a húst barna bőr borítja.
Nemcsak gyógyszerként nagyszerű növény, hanem összetevő is széles körben használják a gasztronómiában.
Már egészen fiatal korától ez a növény felkeltette a figyelmemet. Emlékszem, Enyd Blyton Az ötös című filmjének kalandjait olvastam, és lenyűgözött, hogy gyömbéres sört fogyasztva töltötték a napot. Amikor idősebb voltam, felfedeztem a gyömbéres sör a jól ismert Ginger Ale volt, ami nem más, mint az angol eredetű szénsavas ital, amelyet ásványvíz, gyömbér, cukor és citrom.
Ezen anekdotán kívül a gyömbérnek számos gyógyászati előnye van, mint pl enyhíti a gyomorpanaszokat, Segíteni javítja a menstruációs görcsöket, migréneket, gyulladáscsökkentő hatású, Hasznos a vastagbélrák megelőzésében, és mindez illóolajokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és aminosavakban gazdag összetételének köszönhetően. Ha az illóolajokra összpontosítunk, találunk többek között citromfüvet, citronellált vagy kámfént. A gingerol pedig az egyik illóolaj, amely fűszeres ízt kölcsönöz neki.