Halak egy kívánatos állati eredetű étel a modern ember asztalán
Amikor azt kérdezzük magunktól, mit ettünk ma, tegnap vagy tegnapelőtt, milyen gyakran válaszolunk arra, hogy hal volt az asztalunkon? Mi vonz jobban minket nála és miért? Étkezési módunk a modern élet dinamikájának, esetleg szokásainak, hagyományainak a következménye?
Amikor valójában halat eszünk ? Talán egy barátjával a böjti dicsőségért, egy halétteremben, esetleg nagypéntekre, karácsony estéjére …? Ez elég? Végeztük-e a számításunkat, hogy megnézzük, az étkezés hány százaléka tartozik hozzá? halétel ? Mennyibe kerül ez átlagosan mindannyiunk számára, akik Szerbiában élünk, egy olyan országban, amelyben inkább választunk? bárány, sertés, csirke vagy mi?
Szerbiában a halat háromszor kevesebbszer fogyasztják, mint Európában
Ha még nem tettük fel magunknak ezeket a kérdéseket, íme egy kis emlékeztető: az éves étkezések teljes számából (1095 étkezés) halétel áll az asztalon csak az étkezés 2,6% -ában, vagy évente 28-szor eszünk halat, van évente csak 9 nap van hal az asztalunkon. Főleg böjti ünnepekre, nagypéntekre és karácsony estére fogyasztjuk. Pontosabban, egy főre jutva évente körülbelül 7 kg vagy 19 gramm naponta, Mi az háromszor kevesebb, mint az európai átlag.
Az éves étkezések teljes számából (1095 étkezés) csak az étkezések 2,6% -ában van halétel az asztalon, vagy csak évente 28-szor eszünk halat, vagyis csak évente 9 nap van hal az asztalunkon .
És talán tudjuk, hogy igen Szerbiában minden 100 halálesetből 56 ember hal meg szív- és érrendszeri betegségekben (Miért vagyunk a világ "nagy" harmadik helyén)? Tudjuk ezt minden évben mintegy 30 000 ember rákos Vagy egy kisebb város, akkora, mint Backa Palanka, vagy egész Apatin, annak tágabb környezetével?
Tudjuk-e azt a tényt, hogy van? elhízott, a statisztikák szerint 2000-ben voltak akár 54%? Összefügghet-e az étkezés módja és az ételek választása az asztalunkhoz a felsorolt betegségek bármelyikével, és miért, és ha az asztalnál gyakrabban választják meg a halat, ez segít minket csökkenteni ezeket a riasztó számokat?
Halak az étrendben - betegségek megelőzése
A technológia fejlődése az elmúlt 100 évben szinte minden munkahelyen a modern ember könnyebb és sokkal kifinomultabb munkáját feltételezte. A csökkent fizikai aktivitás azonban nem jár a táplálékkal bevitt kalóriabevitel csökkenésével. A kalóriabevitel és -fogyasztás ilyen egyensúlyhiányának következményeként számos olyan betegség kialakulása, mint pl elhízás, cukorbetegség, szív- és érbetegségek...
Főként a böjti ünnepek, nagypéntek és karácsony estéjén fogyasztunk halat, vagy évente 7 kg körüli vagy 19 gramm fejenként.
A helyzet egyik megoldása kétségtelenül a bevitel kevésbé kalóriatartalmú élelmiszer termékek, jobb összetételű ételek, amelyeknek a tápérték mellett a betegségek elleni védekezésben is megelőző szerepük van, és emellett segíthetnek abban, hogy szebbek, kipihentebbek, elégedettebbek legyünk ...