Három vízi makrofita faj élelmiszer-alapanyagként való potenciáljának elemzése

1.1 SERTÉSEK

Trópusi körülmények között vízi makrofitákat alkalmaztak ennek a termelésnek a megválaszolására, ezeken belül van egy növénycsoport, amely táplálkozási értéke miatt életképes alternatívát jelent. Olyan helyeken, ahol a csapadék, az öntözés vagy az édesvíz természetes vagy mesterséges forrásai megfelelőek, a vízinövények a magas fehérjetartalmú biomassza rendkívül produktív erőforrásai és ideális rostkiegészítők a szabad adag összetevőihez, például nádléhez, faggyúhoz és mézhez. lehetséges felhasználás sertéseknél (ESTEVEZ, 2002).

élelmiszer-alapanyagként

Azok a vízi fajok, amelyeket a sertés etetésében használtak a legnagyobb hatással: Azollaelsősorban növekedési ütemének, relatív kezelhetőségének és könnyű sertéstáplálási rendszerekbe történő beépítésének köszönhetően. Specifikus előnyei között szerepel: A nitrogén fehérjévé való magas konverziós aránya (akár 9 t/ha/év) az algákkal való kapcsolatának köszönhetően Anabaena azollae aminosav-összetétele pedig nagyon közel áll az ideális fehérjéhez. Egy másik vízi faj, gyors növekedéssel és magas fehérjetartalommal (akár 40%) Lemna minor, ezt alkalmazták a szállított fehérje egy részét helyettesítő malacdiétákban (ESTEVEZ, 2002).

Ezeket a növényeket a gazdaságokban használják az anyag recirkulációs rendszerein keresztül, ahol ezek a sertéstelepek maradék vizének megtisztítására szolgálnak, és viszont fehérjeforrást jelentenek a sertések etetésében. Ahol olyan növényeket veszünk figyelembe, mint például a vizes jácint Eichhornia crassipes, békalencse Lemna spp Y Azolla spp mint fehérjeforrások, amelyeket fel kell venni a nem hagyományos trópusi lomb jellegű trópusi fehérjeforrások jegyzékébe. Ezeknek az úszó vízi makrofitáknak a sertéstenyésztésbe történő integrálásának ötlete különösen vonzó, mert ily módon a nitrogén visszakerül ebben a termelési formában (LY, 1993)