Házi irattár - Foodtopia

Éghajlati bónusz

2019. szeptember 5-én írta: Foodtopia

Az éghajlati fenyegetés, az egyenlőtlenség, az energiaforrások szűkössége, a népesség növekedése ... arra késztette a Foodtopia-t, hogy a „mezőgazdasági sérülékenység” ellen fellépő fellépést válasszon rugalmas eszközként, szemben a „jelenlegi életmódunk közvetlen következetlenségével”. Azok a jelenségek, amelyek a termésveszteséget az éghajlati eseményekhez kötik, az élelmiszer-bizonytalanság a rend és a rend hirtelen elvesztését okozza.

Élelmezési rendszerünk felelős a globális felmelegedés több mint 50% -áért, és a világ energiájának több mint egyharmadát elfogyasztja. A válasz: "klímabónusunk", helyi termelés és átalakítás révén történő fellépés a városi környéken.

Az éghajlati kötvény számos indukált előnyt kínál az alacsony környezeti lábnyomhoz és az éghajlatváltozás elleni küzdelemhez kapcsolódóan. A diéta teljesen vegán/vegetáriánus, és hétfőtől péntekig élvezheti boltjainkban.

A klímabónusszal időt takaríthat meg a sorokban és a döntésekben. A Foodtopia-nál létrehoztunk egy exkluzív menüt ehhez az utalványhoz, amely tartalmaz egy kezdőt és egy főt, amelyet előzetesen közzéteszünk minden közösségi hálónkon.

Ezt megosztva:

EGYESÍTETT EGÉSZSÉG: A SZUVEREN SZABADSÁG ÉS A SZOMSZÉD GAZDASÁG

Közzétéve: 2017. február 28

irattár


A TÖRÖLT PARADIGMA
Ez a faji hozzáállás arra késztet bennünket, hogy megszakítsuk a természettel való barátságos kapcsolatunkat, és szembenézzünk egy sor olyan patológiával, amelyek meghatározzák a jelenlegi helyzetünket, egy olyan helyzettel, amely ütközési pályára állít bennünket saját létezésünk ellen.

«… A rendszer üdvözölte az étrend növekedését és változatosságát az életszínvonalunk növelésének egyik módjaként. Ez a "láthatatlan" jelenség olyan nagyságrendű, hogy ételeink elkészítése világszerte elfogyasztja a teljes energia egyharmadát. «

Ebben az összefüggésben a jelenlegi élelmiszer-rendszer különösen hatástalan, mivel az élelmiszer előállításához szükséges energiafogyasztás (műtrágyák, átalakulások, szállítás, csomagolás, elosztás stb.) Átlagosan tízszer nagyobb, mint magában az élelmiszerben található energia.
Az élelmiszerlánc ERR (Energy Return Rate) értéke 0,1, ami azt jelenti, hogy a 10 menüben található energiát csak egy előállítására használjuk fel. Ez a jelenség napról napra, évről évre bekövetkezik és megtörtént, az 1960-as évek nagy gyorsulása óta, és senki nem vette a fáradságot ennek az "energiaperverziónak" a helyreállítására. Éppen ellenkezőleg, a rendszer az étrend növekedését és diverzifikációját tapsolta meg életmódunk növelésének módjaként.
Ez a "láthatatlan" jelenség olyan nagyságrendű, hogy ételeink elkészítése világszerte elfogyasztja a teljes energia egyharmadát. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint 2011-es adatok szerint az agrár-élelmiszer-ágazat jelenleg (közvetlenül vagy közvetve) a világ teljes energiafogyasztásának mintegy 30% -át teszi ki. Vagy mi felelne meg a világ összes olajtermelésének.
Ugyanakkor felismerték, hogy az élelmiszer-ágazat okozza az emberi eredetű klímaváltozás 40% -át.

DEBT-vel fizetünk, és milliókat áldozunk fel, és mégis vallási szempontból betartjuk az olajszámla kifizetését.

Az étrendünkbe ágyazott olaj azonban meghaladja az olajat; "átkozott olaj", amelyet helyrehozhatatlanul fogyasztunk. Kerülhetjük az utazásból származó olajat, az új ruhákból származó olajat, a légkondicionálást ... de lehetetlen elkerülni az élelmiszerből származó olajat, amelyet nagy élelmiszercsoportok és multinacionális vállalatok monopolizálnak; hol ronthatja a helyzetet, a gabonafélék (az ételek fő hamlagja) olyan furcsa dolgok, mint a "jövőbeli tőzsde". Ez nagyon súlyos kórképeket generál:

- Az étkezés költsége 4 tag családi struktúrájában, mind otthon, mind otthon kívül étkezve 720 euró, ez az összeg a társadalmi kirekesztés fő mozgatórugója.

- Az állati fehérje magas szintjén alapuló magas energiafogyasztási étrend felelős az egészségügyi kiadások 60% -áért, és évente körülbelül 240 000 korai halálozásért (diétaterápia, klinikai táplálkozás és anyagcsere), ami közvetett kiadást jelent a szerkezetre vonatkozóan € 300 család.

- Az élelmiszerek költsége a hozzáadott érték áthelyezését eredményezi, amely önkormányzati szinten a tanácsok költségvetésének többszörösét képviseli.

- a CO2-kibocsátás több mint 6 kg/fő; komoly éghajlati fenyegetés.

Tekintettel e kirekesztés ellenőrzésének lehetetlenségére (ami azt jelenti, hogy az arope-i régiókban a kirekesztés és a szegénység 40% -ának megfelelő indexek szerepelnek); Azok az intézmények, amelyek nem képesek csökkenteni a TER-t - tudatlanság miatt élelmezési bankokhoz, a Jótékonysági Élelmiszerhez, az NGO-hoz és a Függetlenségi Törvény kiadásainak kifizetéséhez folyamodnak, amelyek az adósságot is magukban foglalják.

Célunk az volt, hogy az etetés során felhasznált energiát 600 W/fő-re csökkentsük.

Fizetünk adóssággal, és milliókat áldozunk fel, és mégis vallásilag fizetjük az olajszámlát. De nagy beruházásokat is kezdeményezünk a megújuló energiák megvalósításában, ahelyett, hogy rendet tennénk az élelmiszer-rendszerünkben, a háztartási kémia előállításában és az emberi tevékenység többi részében, amelyek az élelmiszertermeléshez hasonló kórképekben szenvednek (a TRE nem támogatható a rendszer számára) ).

PARADIGMAVÁLTÁST.
Két éve "visszafogjuk az étrendet" egy projektben, amely a PCM-ben (Murcia Science Park) működik. Célunk az volt, hogy az etetés során felhasznált energiát 600 W/fő-re csökkentsük. Egyszerűen az étrendbe fektetett energia ugyanazon csökkentésével, amelyet idén a Foodtopia PCM-nél elértünk, láthatjuk azt az átalakulást, amelyet egy olyan nagyváros, mint Barcelona, ​​átélne.
A Foodtopia segítségével minden egyes 2800 fős lakótömb, amely szuverén szomszédság lehet, megtakaríthatja a 6,7 ​​MW szélmalom által termelt energiával megegyező energiát (majdnem olyan magas, mint a «Sagrada Familia»), elkerülve ezzel a napi 12 tonna C02-t.; magas szintű foglalkoztatás létrehozása; körülbelül 20 000 euró/nap hozzáadott érték áthelyezése és körülbelül 7 000 euró/nap megtakarítás.