Házi készítésű CAESAR SAUCE CSAK 5 PERCBEN - Javi Receptek 👨🏻🍳
Cézár öltözködés. Ma meglátjuk, hogyan lehet elkészíteni egy remek Cesar-mártást, amely, amint elképzelheti, elengedhetetlen szósz egy jó Cesar-saláta elkészítéséhez.
Ennek a szósznak az alapja a Lactonesa (majonéz tojás nélkül), amelyhez egy kis fokhagymát adunk, hogy sima aioli szósz legyen belőle, majd parmezánt, szardellát, citromot, sót, borsot és petrezselymet adunk hozzá. a Szuper finom Cesar szósz ami nagyszerű mind a Cesar salátához, amelyet jövő héten láthatunk videón, mind a Tészta cézár saláta hogy még egy napot látunk 😉
Most egy rövid videót hagyok neked, és remélem, hogy erre bátorítod magad készítse el ezt a mártást otthon.
Mersz? Hát a konyhába!
Itt található a Cesar Sauce teljes receptje az összetevőkkel, a részletes utasítások és néhány tipp 😉
Hozzávalók a Cesar szósz elkészítéséhez (kb. 250 ml Salsa):
- 100 ml teljes tej
- 200 ml napraforgóolaj
- 20 gramm parmezán sajt
- 3 szardella olajban
- 1/2 gerezd fokhagyma vagy kevesebb, ha nagyon nagy
- 1/3-a egy kis kanál fekete bors
- 1/4 kis evőkanál finom só
- 1 kötés citrom kinyomva
- 1 marék friss petrezselyem levél
Recept a Cesar Sauce elkészítéséhez (1/4 liter Salsa):
- Tegyünk egy pohár keverőbe 100 ml teljes tej. Döntse meg kissé az üveget, és adjon hozzá 200 ml-t napraforgóolaj. Tegye be teljesen a keverőt, és állítsa teljes sebességre. Hagyja a keverőt nagyon nyugodtan és közel az aljához, amíg a szósz emulgeál. Amikor észreveszi, hogy a szósz kezd az aljára rakódni, apránként megemelheti a keverőt úgy, hogy az az összes mártást emulgeálja.
- Ha jól össze van szerelve, vegye ki a turmixgépet, és adjon hozzá 20 grammot parmezán apróra vágva, három szardella olajban, 1/3-a egy kis evőkanál őrölt feketebors és 1/4-ét egy kis kanállal finom só.
- Ahhoz, hogy egy kis ízvilágot kapjon, adjon hozzá egy fél gerezdet is Fokhagyma, egy csobbanás facsart citrom és egy maroknyi friss petrezselyem jól mosott (nézze meg a videót a mennyiség megtekintéséhez).
- Helyezze vissza a keverőt, és verje addig, amíg minden jól be nem épül. A szósz megkönnyítéséhez adj hozzá egy kötőjelet tej és addig verni, amíg meg nem tetszik. És ez az …. ki a konyhából és enni.