Házi ketchup tartósítószerek és színezékek nélkül - Recept
Házi receptekkel, mint ez az ízletes ketchup nem kell aggódnunk gyermekeink színezékek, tartósítószerek és egyéb adalékanyagok fogyasztása miatt ipari felhasználásra. Bár az ellenkezője látszik, a ketchup az egyik kevesebb kalóriát tartalmazó szósz, mivel többnyire paradicsomból áll, és kevés az olaja. Amit egy kicsit jobban meg kell néznie, az az, amivel megesszük. A hamburgerek és a krumpli nem olyan étel, amelyet visszaélni lehet.
A következőkkel összetevők van, mint fél liter ketchupért: Egy kiló érett körteparadicsom, hagyma, egy darab pirospaprika, egy gerezd fokhagyma, 50 gramm barna cukor, 70 cm3. alma vagy fehérborecet, fél teáskanál finom só, fél teáskanál édes paprika, fél teáskanál mustárpor, egy csipet őrölt fahéj, egy csipet őrölt bors, egy csipet őrölt szegfűszeg, olívaolaj.