Házi vaj, könnyű és egészséges - Jobb az egészséggel
A házi vaj elkészítése könnyebb, mint gondolná, és egészségesebb is.
Bár a vaj az elmúlt években rossz névre tett szert, az igazság az, hogy mérsékelt fogyasztása nem jelent kockázatot az egészségre. Éppen ellenkezőleg, számos előnyt hozhat számunkra a benne található számos anyagnak köszönhetően.
Gyakran, az emberek gyakran összekeverik a természetes, egészséges vajat a margarinnal hogy üzletekben és szupermarketekben árulnak. Ezek finomított többszörösen telítetlen olajokkal, tartósítószerekkel és más olyan vegyületekkel vannak ellátva, amelyek nem tesznek jót az egészségének.
Miért egészséges a házi vaj?
A vaj tápanyagokat és telített zsírokat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a testünk számára. igen valóban, minimális adagokban és egészséges ételek mellett kell fogyasztani. Fő előnyei között megtalálhatjuk:
Vitaminok:
A természetes vaj gazdag étel zsírban oldódó A, D, E és K2 vitaminok. Az A-vitamin erősíti a látást és az immunrendszert, míg a D-vitamin fokozza a kalcium felszívódását. Az E-vitamin erős antioxidáns, a K2-vitamin pedig segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
Zsírsavak:
A vaj több mint 400 különböző zsírsavat tartalmaz, amelyek 70% -a telített. Ezek hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri egészséghez, mivel növelik a "jó" koleszterin (HDL) szintjét.
Ezért, vaj kis mennyiségben történő fogyasztása nem veszélyes és akár előnyökkel is járhat egészségünk javítása és a betegségek kockázatának csökkentése érdekében.
Hogyan készítsünk házi és egészséges vajat?
Miután megtanulta elkészíteni ezt a finom házi vajat, nem akar többet margarint vásárolni. Mindössze két hozzávalóval sima és finom házi vajat készíthet amellyel más ételeket kísérhet.
Hozzávalók
- 500ml bio krém
- egy csipet só
Hogyan készítsük el?
- Öntsük a nehéz tejszínt egy nagy edénybe.
- Ezután erőteljesen verjük kb. 10-15 percig, vagy amíg a kívánt állagot nem kapjuk meg.
- Veréskor észrevesz egy fehér folyadékot, amely szilárdabb állagúvá válik a krémről. Ez a folyadék szérum, és nem lesz rá szükségünk. Azonban, ha úgy tetszik, fenntarthatja más előkészületekre.
- Addig verjük nagyon óvatosan, amíg a krém a lehető legtöbbet eltávolítja a szérumból.
- Amikor eltávolította a tejsavót, adj hozzá egy csipet sót és verd még pár percig.
- Ezután, amikor szilárd állaga van, futtassa a házi vajat vízzel, hogy megkönnyítse a maradék tejsavó eltávolítását. Helyezzen egy finom szitát az eljárás megkönnyítése érdekében.