Hétvége Miért veszélyes az egészségre alul főtt pisztráng vagy lazac fogyasztása
Az enyhén nyers hal fogyasztása furcsa betegséget okozhat, amely bár nem halálos, de egyéb tünetek mellett súlyos hasi fájdalmat, hasmenést, gyengeséget és fogyást okoz. Miről van szó és hogyan lehet megakadályozni?
Hétvégére
A Conicet és a Comahue Egyetem (UNCo) tudósai Bariloche-tól van sikerült azonosítani a parazitákat amelyek okozzák a bélbetegség hívás difilobotriózis ami elsősorban a nyers vagy alul főtt halat fogyasztó embereket érinti. Közismert "Hal galandféreg", Ez egy zoonózisos parazitózis amelyet bevezettek észak-Patagónia az első bevándorlók, akik a régióba érkeztek a múlt század elején.
Bár az emberi fertőzések legnagyobb előfordulási gyakorisága a Finnország, Svédország és Litvánia, vannak tanulmányok, amelyek igazolják, hogy a Antarktisz ezeket a parazitákat találták oroszlánfókák és hogy a endemikus terület eljutna Chubut tartományba. A jelentés szerint a paraziták rengetegben vannak jelen a legtöbb pisztrángot és lazacot amelyeket kézműves és sportilag egyaránt elfognak a Patagóniától északra fekvő tavak.
"Amíg a A lazacfélék 75% -a a Bariloche és a Villa La Angostura közelében lévő víztestekben lárvák vannak ezen férgek közül, ha egyszer felnőttek, elérhetik mérje 9 - 10 méter”, Magyarázta a biológiai doktor a Biológiai Sokféleség és Környezet Kutatóintézetének (Inibioma) parazitológiai laboratóriumából, Gustavo Viozzi, a Río Negro újságnak.