Hippokratész éléskamrája
Az étkezés nem csupán tápláló.
Az étellel kapcsolatos szokásaink és attitűdjeink életünk több aspektusához kapcsolódnak: családunkkal, társadalmi kapcsolatainkkal, szabadidővel, tanulással és munkával, ragaszkodásunkkal, önbecsülésünkkel, értékeinkkel vagy meggyőződésünkkel stb. . Ezért nem olyan könnyű megváltoztatni étkezési szokásainkat.
Szocio-ökológiai egészségügyi szempontból azt mondhatjuk, hogy az étkezés biopszichoszociális cselekedet.
Emiatt ahhoz, hogy valóban jelentős javulást érjünk el az egészségünkben, életmódunk egészével kell foglalkoznunk, több tényező változását megalapozva.
Könyvében "Hippokratész éléskamrája. Az étel gyógyító ereje"Antonio Palomar a következõképpen foglalja össze az egészség hét nagy tényezõjét:
- Kerülje a dohányfüstöt: sem aktív, sem passzív.
- Kerülje az alkoholt és más drogokat. Ha elveszik őket, akkor éppen elég.
- Körültekintő étkezési szokások: friss mediterrán étrend, változatos lakto-ovo vegetáriánus vagy hasonló.
- Aktivitás és pihenés. Aerob testmozgás szinte naponta és jól pihen.
- Óvatos súly. Nem elérhetetlen ideális súly.
- Önbecsülés. A méltóság mindenekelőtt. Az önfejlesztés erőfeszítést jelent.
- Ésszerű stressz. Korlátozza az ingerek mennyiségét és azt, hogy jó minőségűek legyenek.
A táplálkozással kapcsolatos kérdések (vagy szinte bármi) tudományosan nincsenek rendezve.
A diéta egy nagyon fiatal tudományág, állandó mozgásban, és ami biztosnak tűnik, a holnap leállhat. Tehát távolságtartással és józan ésszel kell szemlélnie a dolgokat. És mindenekelőtt testünk saját válaszainak nagyon személyes megfigyelésével, és ennek megfelelően hozzon döntéseket.
De ha egészséges, etikus és felelős táplálkozási rutint akarunk kialakítani, ma egy sor iránymutatást követhetünk:
Amikor megszerzi az ételt.
- Kerülje az ócska, gyors vagy előre elkészített ételeket. Általában több adalékot tartalmaz és túlcsomagolt.
- Kerülje a külföldi termékek vásárlását általában: trópusi gyümölcsök, svájci csokoládé, mexikói sör, dán sütik, chilei méz stb.
- Kerülje a hipermarketeket és a nagy bevásárlóközpontokat, és mindenekelőtt kerülje az élelmiszer vásárlását tisztességtelen gyakorlattal rendelkező vállalatoktól. Használjon tisztességes kereskedelmet és kis környéki üzleteket, amikor csak teheti.