Hogyan kell használni a kardamomot a receptjeiben, és milyen előnyei vannak a La Opin

A kardamom egy fűszer amelyet az íz fokozására használnak és parfüm ételeket, és hogy különféle egészségügyi előnyöket kínálhat. Az esőerdőkből származik India, évszázadok óta használják Közel-Kelet és jelenleg a világ különböző részein, köztük Amerikában is elterjedt.

Ez a növény magja gyömbéres család, héj nélküli pisztácia megjelenésével. A kardamommal leggyakoribb készítmények között vannak curry és chai tea, de nem csak ők, sok receptjébe beépítheti.

Megtalálhatja a kardamomot zöld, fekete és fehér, bár ez utóbbi kevésbé aromás, ugyanolyan fajta, csak a hüvely mosásával.

Használat

Őrölt kardamom készíthető kenyér, zsemle, süti, sütemény és pörköltekhez is adjuk. Az ideális az őrölje meg pillanatok alatt, mielőtt beépítené a jobb aroma és íz érdekében.

Amikor az recept megkívánt őrölt kardamomot, távolítsa el a zöld hüvelyeket és őrölje le a magokat, megteheti kávédarálóban. Ha a egész hüvely, tanácsos megtörni őket, hogy a fekete magok felszabadítsák tulajdonságaikat.

Zöld kardamom. Vagy por, vagy hüvely, ízesíti az infúziókat, turmixokat, kávét és koktélokat mint gin és tonik; desszertekben és ideális is pörkölt, húsleves, curry és szósz.

---