Hogyan készítsünk köles tejet fogyáshoz és turmixokhoz
Feladva 2019. szeptember 4-én, Juices-curativos.com itt: Fogyókúrás gyümölcslevek, Zöldségtejek // 0 hozzászólás
A köles egynyári növény, Közép-Ázsiában őshonos fűfélék (Panicum miliaceum) családjába tartozik, és az ókortól kezdve Európában termesztették.
Robusztus fű 60 cm és 1,50 méter magas; felálló szárak; lapos, szőrös, linearlanceolate levelek és virágok terminális, függő panicusokban.
Három fontos fajtát különböztetünk meg: Fehér köles, fehéres vagy sárgás szemcsékkel; fekete köles, amelynek szemei sötét szürke, és vörös köles, sötét vörös szemekkel.
Termesztése termékeny és laza talajt igényel; jól ellenáll a hidegnek és az aszálynak. Fontos megjegyezni, hogy éveken át tárolható anélkül, hogy elveszítené táplálkozási tulajdonságait.
Jelenleg körülbelül 400 millió ember fogyaszt rendszeresen köleset, amely sok esetben a rizst helyettesíti az étrendben.
Tápláló és gyógyító tulajdonságok
A köles egyik fő táplálkozási tulajdonsága, hogy nagy százalékban tartalmaz fehérjét (több mint például rizs, de kevesebb, mint a búza).
Hasonlóképpen, ez számos ásványi anyagban, például foszforban, vasban, szilíciumban és magnéziumban gazdag élelmiszer; Nagy mennyiségű A- és B-vitamint tartalmaz, és nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz magas mennyiségben. Ezért nagyon alkalmas étel a csontok, a haj és a látás erősítésére.
Másrészt a köles nagyon könnyen emészthető, mivel lúgos étel. Ezenkívül magas és kiegyensúlyozott tápanyagellátásának köszönhetően erősen ajánlott a terhes nők étrendjében. .
A köles tej a koszorúér betegségét kezeli. A köles fogyasztása elősegíti a vérsejtek elvékonyodását, ami viszont fenntartja a vérlemezkeszámot, és megakadályozza vagy meggyógyítja a szívkoszorúér betegségeket.