Hogyan lehet eltávolítani az arzént a rizs Mama Bio táplálkozási iskolából
A WHO megjelöli a globális térképen a legmagasabb arzénszinttel sújtott országokat, és útmutatásokat ad a mérgezések megelőzésére. Ismerje meg a leginkább szennyezett rizsfajtákat és forrásokat, valamint a főzés közbeni jelenlétük csökkentésének módját.
Most, hogy tudod ezt rizs a vízzel együtt az egyik szennyezett mert arzén bolygónkon csodálkozol hogyan lehet elkerülni a testének részegítését ezzel az elemmel és hogyan lehet csökkenteni a koncentrációt a rizsben, ha lehetséges.
Természetesen a leggyorsabb és legdrasztikusabb megoldás az, ha abbahagyjuk a rizs fogyasztását, de erre nincs szükség. Ellenkező esetben az egészségügyi hatóságok annak elkerülése érdekében már régen elrendelték volna a rizs kivonását a piacról megbetegíti a lakosságot. Hazánkban, bár fontos, étrendünknek még egy terméke, de mi történne a keleti területeken, amelyek napi étrendjüket erre a gabonafélére alapozzák?
Az első dolog egy kicsit bővebben elmondani, hogyan érte el ez az arzén a rizst, annak megállapítására, hogy az összes forgalmazott rizs azonos tulajdonságokkal rendelkezik-e.
Az arzén félig fém, amely természetesen megtalálható a földkéregben, és nincs szaga vagy íze. Koncentrációja mindkét földrajzi területtől függ, de növelheti a mezőgazdasági növények emberi tevékenysége, valamint az öntözővizeket és a víztartó rétegeket szennyező ipari tevékenységek, például a bőr cserzése is. A múlt század folyamán ólom-arzenátot használtak rovarirtóként, de ezt a terméket betiltották, mert nagyon mérgező volt az egészségre. A szervetlen arzénvegyületeket továbbra is a gyapotnövényekben és a gyümölcstermesztésben használták, és jelenleg olyan arzénvegyületek használata engedélyezett, mint a kakodilsav, a biszátrium-metil-arsenát (DSMA) és a nátrium-metil-arsenát (MSMA).) rovarirtók. Néhány szerves arzénvegyületet kiegészítőként is alkalmaznak az állati takarmányokban.
Mindez azt jelzi, hogy az arzén koncentrációja a rizsben függ a származástól és a talaj állapotától, amelyben termesztették.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) megjegyzi, hogy a legmagasabb arzéntartalmat az Egyesült Államok talajvízében mutatták ki Argentína, Banglades, Chile, Kína, India, Mexikó és az Egyesült Államok. És hogy a rizs, a hal, a kagyló, a hús, a baromfi, a tejtermékek és más gabonafélék is szennyezettek.
Egészségügyi hatások
Szerinte WHO leíró jelentés, "a a mérgezés azonnali tünetei akut arzén közé tartoznak hányás, hasi fájdalom és hasmenés. Ezt más hatások követik, mint például a kéz és a láb zsibbadása vagy bizsergése vagy izomgörcsök, és szélsőséges esetekben halál. A szervetlen arzén magas szintű tartós kitettségének első tünetei (például szennyezett étel és víz fogyasztása révén) általában a bőrön észlelhetők, és magukban foglalják a pigmentáció változását, a bőrelváltozásokat, a tenyér keménységét és bőrkeményedését. és a talp (hiperkeratózis). ”