Hogyan lehet felfedezni egy hamis gurut a Futárral
A táplálkozás iránti növekvő érdeklődés, a tudatlanság és a csodás ígéretek táplálják a cselszövőket
Igyon tengervizet, felejtsen el tejet, vágjon ki gabonaféléket és hüvelyeseket, vagy örökre távolítsa el az olívaolajat a konyhánkból. Ezek az irányelvek csak néhány példa azokra a zavaró "táplálkozási tanácsokra", amelyeket számos háztartásban terítenek le, akár csoda diéták, reklámfüzetek vagy könyvek formájában. Mindegyiket természetesen elegáns és gondos csomagolással mutatják be (gyakran egy híres ember, aki keveset tud a táplálkozásról, de sokat tud a közönségről), és ezek a "módszerek", a képletek vagy a könyvek abszolút sikerekké válnak. Mivel a diéta kulcsfontosságú az egészség szempontjából, érdemes elgondolkodni azon, hogy ezek a diéták miért működnek ilyen jól, milyen problémákat okozhatnak, és mindenekelőtt hogyan lehet felfedezni az őket népszerűsítő hamis gurukat.
Mi a közös Gwyneth Paltrow amerikai színésznő, Hiromi Shinya japán orvos és a francia Pierre Dukan között? Mindhárman táplálkozással foglalkozó könyvek szerzői, amelyek elsöprik az eladásokat (és olvasóik egészségét). Elvileg nem tűnik logikusnak hitelességet adni egy olyan szerzőnek, akinek táplálkozási tananyaga semleges, vagy olyanoknak, akik bár orvosok, ellentmondanak a közegészségügyi referencia entitások étrendi ajánlásainak könyveikben. Mindazonáltal, és a tudományos közösség folyamatos kritikája ellenére, az a tény, hogy "Ez minden jó" vagy "A fantasztikus enzim" bestseller lett, arra kényszerít bennünket, hogy szünetet tartsunk ebben az ügyben.
Nyilvánvaló, hogy egyre nagyobb az érdeklődés a táplálkozás iránt. És bár ez valami kívánatos dolog, néha túlzó és irreális elvárások kísérik a jó étrend előnyeivel kapcsolatban. Mindenekelőtt azért, mert a lakosság táplálkozási-táplálkozási ismerete meglehetősen felszínes. Ez kiszolgáltatottá és hiszékeny olvasóvá tesz bennünket az értékesítési kampányok, a jól kidolgozott üzenetek, a gyönyörű könyvek vagy a hamis ajánlások miatt.
A hat tulajdonság
Ennek a helyzetnek a megállításához íme hat olyan tulajdonság, amelyeken a hamis guruk gyakran osztoznak:
1. Étrend-kiegészítőket árulnak, vagy az értékesítés volumene alapján gazdasági ellenszolgáltatást kapnak (például a zabkorpa „Dukan”). Edzard Ernst professzor (kutató és tudományos bizonyítékok szakértője) úgy véli, hogy "amikor a tudós vállalkozóvá válik, az igazság veszélybe kerülhet".
2. Tegyen ésszerűtlen vagy túlzó kijelentéseket a diétával kapcsolatban, például gyors fogyás vagy sokféle betegség (gyógyítás) (szenilis demencia, érelmeszesedés, veseelégtelenség, depresszió, osteoarthritis vagy akár rák).