Hogyan lehet fogyni egy ecuadori diétával La Cueva fitneszközpont
Ecuador, a 4 világ országa olyan régió, amely nemcsak kultúrákban, hagyományokban, növény- és állatvilágban, hanem gasztronómiájában is gazdag. Ecuadorban sokféle, nagy tápértékű étel van, amelyek nagy része a világon sehol máshol nem található meg.
Használjuk ki ezt az előnyt, és együnk egy rendkívül gazdag és egészséges táplálékot egy olyan ecuadori étrenddel, amelynek célja a zsírszint csökkentése. Íme 3 tipp:
- Hozza ki a legtöbbet a változatosságból: annyi változatosság áll rendelkezésünkre, hogy fontos, hogy ne csak egyfajta ételre korlátozzuk magunkat (például: rizs). Változtasd ételeidet, hogy a legtöbb tápanyagot kapd (zöld, yucca, quinoa).
- Vegye figyelembe az elkészítés módját: sok tipikus ecuadori étel szuper tápláló. Az előkészítés során azonban hajlamosak vagyunk túl sok zsírt, sót, cukrot vagy rossz adagokat használni. Az alábbiakban hagyunk néhány felkészülési tippet.
- Arány és adagok: egyensúlyba hozza a makrotápanyagokat. Például: növelje a fehérje és a zöldség mennyiségét (több hús és saláta a sütésében), és csökkentse az egyszerű szénhidrátokat (nem burgonya omlett, hanem igen).
1. Hozza ki a legtöbbet a változatosságból
Az ország sajátos földrajzi adottságainak köszönhetően Ecuador élelmiszer-öröksége páratlan termékválasztékot kínál. A legfontosabb az, hogy egyesítsük őket makro- és mikro-tápanyaguk szerint.
Íme az ételek széles választéka, amelyeket be kell foglalnia a heti étkezésbe:
Szénhidrátok
Milyen más szénhidrát-lehetőségeink vannak a rizsen, tésztán vagy burgonyán kívül? Ecuadorban kihasználhatja a következőket:
- A kukorica (Az inkák aranya) mindenféle változatában: fehér, lila, sárga, chulpi, canguil, mote, barna és csírázott kukorica. Rizs vagy tészta helyett használja.
- A quinoa: A világ egyik legjobb szuperélelmiszerének számít, magas tápanyag-koncentrációja miatt a második legfontosabb gabona az Egyenlítőtől (a kukorica után). Használja levesekbe, vagy akár rizzsel is keverje.
- Gabonafélék, hüvelyesek és egyebek: Az árpa, a búza, a zab, a bab, a melloco, a csillagfürt, a bab, a zöldbab, a manióka, az édesburgonya és a szójabab mind kiváló szénhidrátforrás. Gondoljon egy tigrillóra (zöld) vagy encebolladóra (yuca) vagy sajtos babra, mint nagyon jó lehetőségre.
Ezenkívül meg kell értenünk, hogy a gyümölcsök és zöldségek is szénhidrátok. Míg a kalóriatartalma és a szénhidrát grammja alacsonyabb lehet (tömeg/térfogat), a tápanyag-terhelése általában nagyobb. Vannak olyan gyümölcsök és zöldségek, amelyek jellemzően Ecuadorra vonatkoznak, és amelyeket jobban bele kellene foglalni étrendünkbe. Például:
- GYÜMÖLCSÖK: Naranjilla, babaco, taxo, claudias, pitahaya, puding alma, capulí, granadilla, guava, guava, uvilla, mangó, szapótok, ribizli, fa paradicsom és szeder
- ZÖLDSÉGEK: karfiol, mángold, khal, cékla
Fehérje
A mindannyiunk által ismert és több országban népszerű fehérjék mellett Ecuador jó növényi fehérjeforrással rendelkezik, például: csillagfürt, lencse, quinoa, chia mag és különféle diófélék.
Zsírok
Ellentétben azzal, amit sokan hisznek, a zsírok is fontos része az étrendnek. A kulcs ezek mennyiségében, fogyasztási formájában és származásában rejlik. Kerülje a telített zsírok és transz-zsírok fogyasztását, és olyan ételeket válasszon, amelyek telítetlen (többszörösen és egyszeresen telítetlen) zsírokat tartalmaznak. Ecuadorban könnyen megtalálhatjuk: