Hogyan vezethet a nem megfelelő étrend vaksághoz
Diéta, amely alapvetően abból állt burgonyaszirom, fehér kenyér, Jamon Y kolbász; okozott egy fiatal férfit állandó vakság. 17 éves korában, többszöri orvoslátogatás és nyilvánvaló ok nélkül, az Egyesült Királyság Bristol Eye Kórházának neuro-szemészéhez utalták, és diagnosztizálták nála: optikai neuropathia (a látóideg károsodása). Tanulmányok azt tárták fel az ok táplálkozási volt.

A kamasz 14 évesen fordult először orvoshoz a túlzott fáradtság miatt. A válasz az volt, hogy túl a vérszegénységen az alacsony B12-vitamin miatt, nem volt problémája az egészségével. B12-vitamin injekciók, az étrend és az otthon javításának rendje.
15 évesen kezdett fejlődni halláskárosodás és látási problémák, de a szemész látogatása nem találta az okát. 17-re látása olyan mértékben romlott, hogy vakság lett. Az OK: különféle mikrotápanyag-hiányok.