Hússal töltött káposzta - Gurmé

Ez a hússal töltött káposzta nagyon népszerű az asztriai konyhában. Hagyunk egy receptet, amelyet kipróbálhat.

hússal

Tápanyag-információ

Óvatosan hámozza meg a káposztát, hogy eltávolítsa a 8 legfejlettebb levelét (az elsőt dobja el, és vegye az alábbiakat).

Főzzük a laza leveleket forrásban lévő vízben 15 percig. Drain és tartalék.

A töltelék elkészítéséhez az egyik apróra vágott hagymát olívaolajjal serpenyőben buggyoljuk. Hozzáadjuk az ugyancsak apróra vágott borsot, néhány percig megdinszteljük, és hozzáadjuk a húst, egy fél pohár fehérbort és a fél vizet. Főzzük 5 percig, amíg a folyadék elpárolog. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a tejbe áztatott zsemlemorzsát és a felvert tojást. Mindent jól összekeverünk és ízlés szerint ízesítjük.

Tegyen 3 evőkanál tölteléket minden káposztalevélre, és zárja le őket, mintha csomag lenne, főzőzsinórral.