Igaz, hogy a Rosé bort inkább a Breaking The Cork nők fogyasztják
Június 11-én a Rosé bornapot ünneplik, és mivel Chilében nem ez a legfogyasztottabb borfajta, számtalan mítosz övezi. Hány közülük igaz? A nők valóban a fő fogyasztói?
Finom és puha színe miatt sokan hajlamosak azt gondolni, hogy a Rosé alacsony alkoholtartalmú bor, vagy kizárólag a női közönség meghódítására készült termék. Azt is mondják, hogy alacsony a kalóriatartalma, és hogy végül jó alternatíva lehet azok számára, akik egy jó bor elfogyasztása közben szeretnének ünnepelni.
Ebből mennyi igaz? Ezt szeretnénk megoldani ma a Rosé bor napján. Először is fontos tisztázni, hogy a rozé bor nem egy törzsből származik. A vörös és fehérhez hasonlóan egy vagy több szőlőfajtából származik, és sajátos előállítási folyamata miatt különbözik más boroktól.
"Ebben az esetben a mustnak alig, legfeljebb 24 órán keresztül kell érintkeznie a péppel és a szőlő bőrével. Ellentétben a vörösborral, amelynek interakciója több napig tart. Amint a mustot eltávolítják, megerjesztik, és onnan a rozé bort kapják, amely kevesebb színű, kevesebb zsírsavat és kevesebb polifenolt tartalmaz ”- mondja Patricio Azócar, a Cooperativa Capel borásza.
A rozébor elkészítésének másik módja - és ez a leggyakrabban használt formula - a fehérbor különböző törzsének keverése a vörösborral, hogy virágosabb és gyümölcsösebb termék álljon elő.
Ellentétben a macsó-mítosszal, amely szerint a rozé a női piac számára létrehozott bor, és enyhe borfajta lenne, az az igazság, hogy a rozé különböző intenzitású lehet, és színének semmi köze ahhoz, hogy exkluzív termék legyen a nők számára. Valójában a rozé borok teste kiválóbb, mint a fehéreké, de valójában jobban fogyasztják őket.