Június receptszezon - őszibarack - Sara Jiménez dietetikus táplálkozási szakember
Ismét június hónapra szezonális gyümölcsünk van, amely minden ételünket ízletesebbé teszi. Mint mindannyian tudjátok, a #Recipe Season megpróbálja ösztönözze a szezonális gyümölcsök és zöldségek fogyasztását hogy teljes mértékben kihasználják a táplálkozási tulajdonságokat és még egy kicsit hozzájáruljanak a környezet gondozásához.
Ha érdekel minden, ami az őszibarackkal kapcsolatos, olvass tovább.
Őszibarack szezon és fajták
Az őszibarack az ősi Kínába nyúlik vissza, ahol fogyasztása elterjedt az egész bolygón. Jelenleg az őszibarack exportáló ország par excellence Kína, amelyet az Egyesült Államok, Spanyolország vagy Franciaország követ.
Itt Spanyolországban Murcia, Sevilla, Huelva vagy Valencia legjobb barackjait kaphatjuk.
Az őszibarack (más néven őszibarack) a legfontosabb nyári gyümölcs, a görögdinnye és a dinnye mellett. Legjobb szezonja a forró évszak de novemberig találhatunk néhány fajtát.
Ha barackfajtákat említünk, ezeket a betakarítási idő szerint osztályozzuk. Ezért a következő fajták találhatók:
Hogyan válasszuk ki a legjobb barackot?
Az őszibarack kiválasztása a zöldségesnél eltarthat egy ideig, ha nem tudjuk, hogyan válasszuk ki a legjobbakat. De megtalálja a tökéletes őszibarackot sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk.
Őszibarack vásárlásakor ezt látnunk kell Jó állapotban vannak, vagyis nincsenek korhadt területeik és nem is tiszták. Később, figyelnünk kell a szagára; Ennek sima, gyümölcsös és jó aromájúnak kell lennie. Az őszibarack színe is fontos amikor kiválasztja, és tudja, hogy megérett-e vagy sem. Ha a bőr színe zöld helyett sárga színűvé válik, az őszibarack fogyasztható. Ha még mindig zöldes a színe, akkor jobb, ha fogyasztásra érleljük.
Őszibarack tartósítása
Ha már otthon van az őszibarack, nagyon fontos tudni, hogyan kell tartósítani őket, hogy ne pazarolódjunk és el kell dobnunk.
Ha éretlen barackot vásároltunk, és nincs érettségi pontjuk, akkor kényelmes hagyja őket a hűtőszekrényből hogy befejezzék az érlelésüket. Célszerű olyan helyen hagyni őket, ahol nem közvetlen a napsütés.
Az őszibarack már érettek, hűtőszekrényben tarthatók körülbelül tizenöt napig gond nélkül. A hűtőbe helyezés idején jobb hagyja elkülönítve más gyümölcsöktől mert felgyorsítja mindegyikük érési folyamatát (őszibarack is).