Kakaó, a csokoládé utáni vágy gyümölcse - Profile Magazine
Megkérdőjelezzük, hogy létezik-e híresebb kakaóból készült étel, mint a csokoládé, e trópusi gyümölcs pörkölése és erjesztése után nyert termék.
Costa Ricában a becslések szerint jelenleg mintegy 4000 hektár területet szánnak kiváló minőségű kakaó vetésére, amelynek nagy részét főként Németországba és Belgiumba exportálják, a világ legjobb csokoládéinak bölcsőjébe.
A csokoládé egyike azoknak a termékeknek, amelyek megfelelő elfogyasztása több előnnyel jár. A titok az, hogy a legmagasabb kakaómennyiséget válasszuk, például csokoládét, amely 70-85% kakaót tartalmaz hozzáadott cukor nélkül.
A Spanyol Királyi Akadémia szerint a csokoládé őrölt kakaóval és cukorral készült paszta, amelyhez általában fahéjat vagy vaníliát adnak. Ezért fontos az összetevők és sorrendjük felülvizsgálata. Az elsőnek a kakaónak kell lennie, ezt követi a kakaóvaj (természetes kakaózsír) és a cukor, amelyeknek az utolsó helyeken kell megjelenniük, vagy lehetőleg ne szerepeljenek a listán.
A fogyasztás legjobb ideje a kora napszakban, mivel egészséges zsírok és energiaforrás. A csokoládét olyan csemegének kell tekinteni, amelyet bűntudat nélkül el lehet fogyasztani, de ne feledje, hogy elég magas a kalóriatartalma.
A kakaót az egészségre gyakorolt nagy hatásának köszönhetően szupergyümölcsnek nevezik, amelyből kiemelkedik antioxidáns képessége.