Kakaó és csokoládé; szív-egészséges öröm; Klinika és kutatás az arterioszklerózisban

Tekintse meg az e médiumban megjelent cikkeket és tartalmakat, valamint a tudományos folyóiratok e-összefoglalóit a megjelenéskor

Figyelmeztetéseknek és híreknek köszönhetően mindig tájékozott maradjon

Hozzáférhet exkluzív promóciókhoz az előfizetéseken, az indításokon és az akkreditált tanfolyamokon

Indexelve:

Index Medicus/MEDLINE, Scopus, IBECS, IME, MEDES

Kövess minket:

A CiteScore méri a közzétett dokumentumonkénti átlagos hivatkozások számát. Olvass tovább

Az SRJ egy presztízsmutató, amely azon az elképzelésen alapul, hogy nem minden idézet egyforma. Az SJR hasonló algoritmust használ, mint a Google oldalrangja; mennyiségi és minőségi mérést nyújt a folyóirat hatásáról.

A SNIP a kontextus szerinti idézés hatását úgy méri, hogy megdönti az idézeteket egy tantárgyban szereplő összes hivatkozás száma alapján.

kutatás

Ez az áttekintés elemzi a kakaó, egyes kakaóból származó termékek és a szív- és érrendszeri betegségek vagy azok kockázati mutatóinak, különösen a magas vérnyomásnak a kapcsolatát.

Néhány kakaóban jelen lévő fenolos vegyület, mint például a flavanolok, az antioxidáns, antitrombotikus és az endotheliális funkciók javításán túl az értágítás révén csökkentik a vérnyomást, a nitrogén-oxid termelése miatt. A kakaó egyéb komponensei, például a teobromin, a triptofán és a kálium potenciálisan egészségügyi hatással lehetnek.

Hasonlóképpen, mind a kakaórész, mind az ételmátrix, amely meghatározza a végterméket (sötét vagy fehércsokoládé stb.), Befolyásolja a biológiai hatást, ezért elengedhetetlen a kompozíció ismerete. A termék és az egyes összetevők összmennyisége, például a zsír vagy a cukor aránya vagy típusa, megvitatás tárgyát képezik.