Karfiol, brokkoli, káposzta és kelbimbó Főzés
- Alvaro Lois
- Lásd az életrajzot
- |
- Lásd még a konyhát
Amikor meghíváskor egy tányér salátát kínálnak nekünk egy étteremben vagy egy barátunknak, mindig a levelek és szárak közé sorolt zöldségek jutnak eszünkbe, vagyis saláta, spenót, vízitorma, sült saláta kitûnõ a száraké pedig a pálma, zeller és spárga szíve.
A Marraqueta (más néven vert vagy francia kenyér) része a karfiol problémamentes főzésének titkának.
A paradicsom, az avokádó és a paprika sem maradhat el, de úgy tűnik, hogy a karfiol, a brokkoli, a káposzta, a fehér és a lila, valamint a keveset használtak feledésbe merülnek. Brüsszel.
Mi az oka ennek a diszkriminációnak? Sokan mondhatják, hogy mivel főtt zöldségeket fogyasztanak, például karfiolt, brokkolit vagy brüsszelt, főzéskor nem túl kellemes illatot adnak. Mások azt mondhatják, hogy időjárási tulajdonságaiknak köszönhetik, vagyis kellemetlen gázokat termelnek, ezért próbáljuk elkerülni őket.
Az étrenden belül ezeket figyelembe kell venni, mivel ezek magas víztartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag termékek, a kálium- és foszforszerű karfiol mellett alacsony szénhidráttartalmúak. Ezek azok a keményítők, amelyekről ismert, hogy elsőként távolítják el a fogyókúrás étrendet.
A karfiol, a káposzta és a kapcsolódó zöldségek kevés fehérjét és zsírt tartalmaznak, ami kiegyensúlyozott étrendben segít csökkenteni a testsúlyt.
Ezek a brokkolihoz és brüsszelhez hozzáadott zöldségek nagyon sokoldalúak, amikor főznek. Tökéletesen párolt, főtt, sült és grillezett magatartást tanúsítanak (főzve sajttal és/vagy fehér mártással vannak bevonva, és a sütőbe teszik, ahol arra vársz, hogy a sajt felszínén megolvadjon). Növényi krémként is főzhetők.
Ha egyszer tejszínt ad hozzá őrölve, tökéletesen megkóstolhatja a finom ételeket, még ha olcsóbb olívaolajjal és finom gyógynövényekkel ellátott kenyérpirítóval is.