Karfiol receptek, amelyek finomnak bizonyulnak
Ha nem tudja, hogyan kell főzni a karfiolt, akkor nem kell tovább néznie. Ízletes ételeket kínál, hogy kihasználhassa ennek a könnyű és nagyon sokoldalú zöldségnek az előnyeit.
Frissítve 2019. december 4, 12:29
Karfiolleves
Ha szereted a leveseket, ki kell próbálnod ezt. Néhány fokhagymát meghámozunk, aranybarnára pároljuk, és pár reszelt érett paradicsomot adunk hozzá. Amikor a mártás elkészült, adjunk hozzá két és fél liter vizet, egy karfiolágat, két kockára vágott burgonyát, kevés köményt és sót. Fél órát főzni hagyjuk, végül apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Könnyű, igaz?
Karfiol és tengeri saláta
Lapos ráncban történik. Kicsi konzerv karfiolfái vannak jól lecsapolva és összekeverve néhány konzervkagylóval, zöld- és pirospaprika csíkokkal és újhagymával. A parti kedvéért további tenger gyümölcseit adunk hozzá: néhány fagyasztott garnélarákot, amelyet egy forró serpenyőben megpároltunk egy szál olajjal (néhány főtt garnélát is tálalunk). Ha nincs konzerv karfiol, tegye főttre vagy pároltra (10-15 percre van szüksége attól függően, hogy milyen főttnek tetszik). Fedezzen fel több egyszerű és finom salátát.
Karfiol spenóttal
Az egyik legegyszerűbb karfiol recept a spenótos karfiol. Sauté hagyma. Adjon hozzá megmosott karfiolfákat, és mindent dinszteljen 1 percig. Adjunk hozzá egy fokhagymát és olajpépet kevés őrölt gyömbérrel, korianderrel, köménnyel és kurkumával. Sauté még egy percet. Adjunk hozzá egy kevés zúzott természetes paradicsomot, és hagyjuk a felére csökkenteni. Fedjük le zöldséglevessel. Adjunk hozzá friss spenótot és főzzük még 5 percig. És ez az.
Karfiol pizza avokádóval és csirkével
A gluténmentes pizza elkészítéséhez tisztítson meg 1 karfiolt, mossa meg, reszelje le és hagyja pár órán át szűrőedényben lecsöpögni. Verj fel 1 tojást, adj hozzá karfiolt és 150 g mozzarellát, fűszerezd és keverd össze. Sütőpapírral letakart tepsibe tesszük, és pizza formára simítjuk. 20-25 percig sütjük előmelegített 180º-os sütőben. Távolítsa el, melegítse fel és töltse fel krémsajttal, karamellizált lila hagymával, avokádó szeletekkel, grillezett vagy sült csirkecsíkokkal és puha csírákkal.
Karfiol béchamel gratinnal
Itt van egy klasszikus karfiol recept és néhány trükk a zöldség álcázásához azok számára, akiknek nehéz megfelelni az ajánlott adagoknak. Csak meg kell főzni vagy párolni a karfiolt, összekeverni egy hagyma- és gombamártással, ha extra ízt akarunk adni neki, beborítani béchamel-szósszal és egy kevés reszelt sajttal, és pár percig gratírozni a sajtig megolvad és megbarnul egy kicsit.
Karfiol és zöldségfélék
Amint láthatja, a zöldséges pörkölteknek nem kell étvágygerjesztőnek lenniük. Itt a konyhai gyűrű segítségével rétegeztük a zöldségeket, és ez ellenállhatatlan. Hozz párolt spárgát, sült tök szeleteket, zöldbabot, karfiolfákat és brokkolit. Annak érdekében, hogy még több gengszter és étvágygerjesztő érzet legyen benne, egy mártással ízesítettük, amelyet úgy készítettünk, hogy almaecetet hevítettünk egy kis barna cukorral és ketchuppal együtt. Finom.