Kefir, a szuperélelmiszer, amely segít fogyni étkezés közben - Periodista Digital
A kefir a probiotikumok királya, amely segít javítani a bél egészségét. Emésztőbb, mint tejtermék, és hozzájárul a kevésbé duzzadt érzéshez. A joghurt helyettesítése a kefirben az egyik ajánlás, ha diétát tart
Több információ
Az andoki burgonya: A gumó, amely átalakította a világot
100% vegán csicseriborsó hamburger
E l kefir vagy bolgárok a probiotikus baktériumok és az élesztő kombinációja a fehérjék, lipidek és cukrok mátrixában.
Csomópontja a karfioléhoz hasonló megjelenésű, de lágyabb és kocsonyásabb, és egy kefirán nevű poliszacharid-mátrixba van csomagolva.
Ez egy baktériumokban és probiotikus élesztőkben gazdag erjesztett tej, amely javítja a a bélflóra, elősegíti az immunitást és javítja a béltranzitot, elősegítve a test általános egészségi állapotának fenntartását.
Háromféle kefir létezik: tej, víz és tea vagy Kombucha (Ez enyhe savízű erjesztett ital), egyesek úgy gondolják, hogy a vízből készült jobb, mint a tejből készült, de a legelterjedtebb és legismertebb a tejkefir.
A kefir előnyös az egészségre
Vigyázzon a mikrobiotára és a védekezésre
Probiotikus jellege miatt elősegíti a bélflóra regenerálódását, emésztési zavarok, candidiasis, székrekedés vagy hasmenés esetén, valamint a szervezet védekezésének serkentésére szolgál.
A tejet emészthetőbbé teszi
Nagyobb mennyiségre csökkenti laktóztartalmát (az intolerancia fő oka), tejsavvá alakítva.
A kefir kevéssé módosítja a tej táplálkozási tulajdonságait, ezért megvan az, ami eredetileg van: többé-kevésbé zsír, fehérje, kalcium ...
A tej leglényegesebb módosításai az emésztési folyamatok: csökken a laktóz mennyisége és a zsír jobban emulgeálódik, ezért jobban tolerálják azokat, akik nem jól asszimilálják a tejet.
A kefir flóráját „fermentációs flórának” nevezik (szemben a „rothasztó flórával”). Az emésztőrendszeri flóra szabályozásának előnyei azonban tovább mennek, javítva az immunrendszert.