Keresés
EFE • 2017. április 2. - 03:00
Mindenki ismeri azt a forradalmat, amely a gyümölcsvilágban az amerikai gyümölcsök beépítését jelentette az európai étrendben; de az Óvilág és az Újvilág cseréjének talán legfontosabb hozzájárulása Európából származott: citrusfélék, pontosabban a narancsok.
Ma világhírűek, a spanyol és izraeli narancs mellett floridai és mindenekelőtt kaliforniai narancsok; De Amerikában nem volt narancs, amikor megérkeztek a spanyolok.
A kasztriaiak az első kontinenseket az új kontinensre vitték. Az akkoriban a legénységet megtizedelő skorbut, a C-vitamin és a citrusfélék közötti kapcsolat még nem volt megállapítva, de az a megfigyelés, hogy a friss gyümölcsök és zöldségek felvétele a hajó étrendjébe jelentősen csökkentette a már megtett eseteket.
Sok szerző számára a Hesperidák kertjének mitikus aranyalma, amelyről a görög és a római mitológia beszél, nem volt más, mint narancs; de nem világos, hogy a görögök vagy a rómaiak megismerték őket, ezért valószínűleg mitologizálták őket.
A legtöbb citrusfélék, és minden bizonnyal a narancs eredete Kínából származik, ahol Krisztus előtt kétezer évvel már beszéltek róluk. Európába érkezésük annyi másolatának tűnik: az arabok mutatták be őket Szicíliában és Spanyolországban. A keresztesek palesztinai expedícióik során narancsfákat is importáltak.
Ezeknek az első narancsoknak azonban kevés közük volt az édes gyümölcshöz, amelyet ma fogyasztunk. Ez a Citrus aurantia faj volt, keserű narancs, vastag héjú, sok maggal és kevés lével, savanyú. Mint mondjuk, Európában a keresztes háborúk idején a megjelölt útvonalakkal akklimatizálódott.