Khychin sajttal és burgonyával
Kiváló recept vékony és lapos süteményekhez joghurtban sajttal és burgonyával.
A hozzávalók
Búzaliszt - 380 g
Adyghe sajt - 250 g
Főtt burgonya - 250 g
Vaj - 100 g
Főzés folyamata
A Khychin egy lapos torta, vékony tésztából, burgonya sajttal vagy zöldségekkel töltött hússal.
A teszthez bármilyen savanyú tejtermék - savanyú tej, kefir, ayran, fahéj stb. - alkalmas, minél zsírosabb, annál finomabb a tészta.
A töltelékhez egyenlő mennyiségű burgonyát és sajtot kell vennie. A fűszeresség kedvéért fokhagymát adtam hozzá.
A henchinhez sajttal és burgonyával vegyen sajtot vagy Adyghe sajtot. Készíthetjük sós túróval.
A süteményeket száraz serpenyőben sütjük, és azonnal bőségesen megkenjük vajjal, egymásra rakva.
A legfinomabb a hutchins sajttal és forró burgonyával, puha és puha, csak megolvadnak az ajkán.