Kína tanulmány, A táplálkozás hatásai - Ladyverd
A China Study egy leleplező dokumentum, amelyben Colin Campbell táplálkozástudományi tudós több mint két évtizedes tanulmány következtetéseit ismerteti az étrend, különösen az állati fehérjék fogyasztásának az egészségre gyakorolt hatásaival kapcsolatban. Ez a sikeres munka, amelyet először 2005-ben tettek közzé, figyelmeztetett arra a kárra, amelyet nyomáscsoportok, kormányzati intézmények és néhány rosszindulatú tudós okoz az amerikaiak egészségében.
"A lakosság éhes a táplálkozási információkra. A diétás könyvek megdöntik az eladási rekordokat, amint elérik a könyvesboltokat- Mondja Colin Campbell A kínai tanulmány című könyvének bevezetőjében.Gyakorlatilag minden folyóirat rendelkezik táplálkozási tanácsokkal, az újságok gyakran írnak cikkeket a témáról, a rádió és a televízió pedig folyamatosan vitát folytat az egészségről és a táplálkozásról. Ki van téve ennek a rengeteg információnak és tanácsnak, Lehet-e magabiztosnak lenni az egészségedre jó vagy ártalmas ételek iránt?"A tudomány egyértelmű benne, eredményei megcáfolhatatlanok. Módosítsa étrendjét, és drasztikusan csökkentse a rák, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás kockázatát.»
Dr. T. Colin Campbell népszerű táplálkozástudós feltárja az igazságot a lobbisták, kormányzati intézmények és tudósok mögött, akik halálos útra terelték az amerikaiakat. Ma, Az amerikai felnőttek kétharmada elhízott, és a tipikusan „felnőtt” betegségben diagnosztizált II. Típusú cukorbetegségben szenvedő gyermekek száma folyamatosan nő. Miért szenvednek az amerikaiak sokkal nagyobb szív- és érrendszeri megbetegedésekben, mint harminc évvel ezelőtt? A Kína tanulmány egy olyan könyv, amely tükrözi a Kína vidékén végrehajtott projekt eredményeit, de nem korlátozódik rájuk, továbbmegy és részletezi a táplálkozás és a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák kapcsolatát.
A jelentés megvizsgálja az erőteljes lobbisták, kormányzati intézmények és opportunista tudósok által okozott táplálkozási zavarokat is. A New York Times a tanulmányt (The China-Oxford-Cornell Diet and Health Project) „az eddigi legátfogóbb tanulmány az étrend és a betegség kialakulásának kockázata közötti kapcsolatról”. "Hosszú kutatási és politikai karrier után úgy döntöttem, hogy teszek egy lépést és kilépek a rendszerből- Mondja Dr. Campbell. "Úgy döntöttem, hogy felfedem, miért zavarják annyira az amerikaiak: adófizetőként, aki fizeti az USA-ban a kutatási és egészségügyi politikával kapcsolatos számlákat, megérdemli, hogy az élelemről, az egészségről és a betegségekről tanított alapismeretek többsége téves”. "Nem javasolok mást, mint a jó táplálkozásnak vélt véleményünk újradefiniálását. Tudnia kell az igazságot az ételről és arról, hogy a helyes étrend hogyan mentheti meg az életét".