Kókuszos joghurt tippek és 2 recept otthon elkészítéséhez
Ha félretettem volna egy eurót, valahányszor valaki megkérdezte tőlem, hogyan kell csinálni kókusz joghurt, most a körmöm reszelésének szentelhettem magam. Oké, kicsit túlzok. És a körmöm reszelése sem olyan hobbi, amellyel különösen kiteljesedve érzem magam. Valójában nem emlékszem, mikor csináltam utoljára. Bár tudom, hogy nagyon érdekel a körmeim gondozása, térjünk vissza a bejegyzés témájához: tejmentes házi kókuszdió joghurt készítése.
Ennek sokféle módja van. És bár nem nehéz, hogy elkerüljem a kis csalódást a konyhában, az enyémet egy kis K + F + I laboratóriumgá változtattam. Tehát ossza meg veletek eredményeimet és felfedezéseimet. Ehhez csak néhány összetevőt és anyagot kell kézbe kapnia ahhoz, hogy munkához jusson.
Még nem próbáltam ki a kókusz joghurt receptemet?
Hogyan készül a kókuszdió joghurt?
Amikor tehéntejből joghurtot készítünk, a folyamat baktériumokon alapszik, hogy megvastagítsák. Amellett, hogy megadja ennek a jellegzetes savíznek és jó maréknyi hasznos probiotikumot biztosít.
A kókusztej szerkezete azonban eltér az állati tej szerkezetétől. Ezért más módszereket kell alkalmaznunk az a tejszínes joghurt és amit kanállal vehetünk.
Egyrészt szükségünk van egy porított probiotikumra, amely megfelelő előnyös baktériumokat tartalmaz egészségügyi előnyei és savanyú íze érdekében. Másrészt sűrítő, például porított zselatin, manióka keményítő, nyílgyökér vagy agar agar.
Az az igazság, hogy ebben a kísérletben elég sok változónk van. Tehát azon eredményeken túl, amelyek a legjobban tetszettek, azt javaslom, hogy végezze el a tesztjeit. Mert ami nekem működik, az nem biztos, hogy neked fog megfelelni, a választott tejetől, a probiotikumtól, a hőmérséklettől stb. Függően.
Mindenesetre pontosan elmondom, mit használtam. De arra biztatlak, hogy játsszon egy kicsit, és fedezze fel azokat az eredményeket, amelyek a legjobban tetszenek.
A probiotikum
A Bio-Kult kapszulákat azért használom, mert azok a minőségi probiotikumok, amelyeket naponta használok (eltekintve az általam fogyasztott erjesztett ételektől). És mivel nagyon jó eredményeket adnak nekem kókusz joghurt. Ha probiotikumot keres a recept elkészítéséhez, nézze meg a csomagot, hogy megnézze, milyen törzseket tartalmaz. Szüksége lesz ezekre: Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis és Streptococcus thermophilus.