Konyak. Az istenek itala
Cognac városa a világ minden tájáról híres a boraiból kinyert pálinka miatt, és több mint négy évszázadon át a világ egyik legrészegebb (és utánzott) likőrének a bölcsője,
Cognac városa a világ minden tájáról híres a boraiból kinyert pálinkáról, és több mint négy évszázada a világ egyik legrészegebb (és utánzott) likőrének a bölcsője, amelynek sajátossága van hogy a város közelében termesztett szőlőből származó fehér szőlőborból egyedüliként kapják a nevét. Minden más hasonló likőr helyettesítő. Spanyolország ezt jól tudja, hogy a kereskedelmi háború után nem volt más választása, mint hogy pálinkának hívja, amit sok éven át konyaknak hívott.
A konyak története azonban vezetéknevek sorozatához kapcsolódik (Martell, Rémy Martin, Hennessy, Courvoisier.) Az idő múlása és a kereskedelmi transzferek ellenére a márka életben maradt, fokozta fejlődését és új stratégiákat dolgozott ki a kátyúk (amelyek szintén voltak) a leguniverzálisabb szeszes italok közül. A történet, amely a harmadik században kezdődik, amikor a Galliába érkezett rómaiak többek között az adott régió lakóit tanították meg arra, hogyan készítsenek bort és műveljék a szőlőt, minden más anyját. Miután megtanulta a leckét, évszázadok óta olyan borokat készítettek, amelyek híresek voltak a környéken, mígnem egy expanzionista buzgalommal vállalkoztak arra, hogy a régión kívül értékesítsék őket. Aztán jött a meglepetés. A borok nem tudták elviselni a XVII. Században megnyílt új tengeri útvonalak útját, a régió száraz és gyümölcsös borai, amelyek az utazás során magas hőmérsékletnek voltak kitéve, romokban érkeztek meg rendeltetési helyükre.
Desztilláljuk őket, hogy tartsák őket
Akkor a bortermelők, akik veszélyben látták az üzletüket, kitalálták őket, de nem a pálinka készítésének gondolatával, hanem azért, mert úgy gondolták, hogy a lepárlás a legjobb módja annak, hogy kibírják a hosszú utat Hollandiában, Angliában vagy Norvégiában (a piacukon), és ha egyszer odaér, adjon hozzá egy kis vizet, hogy leengedje őket és "visszatérjen a lényükhöz". De a csoda nem következett be, és a 18. század elején az Angliával folytatott kereskedelmet politikai okokból egy időre felfüggesztették, és a termelők úgy döntöttek, hogy desztillátumaikat a közeli erdők tölgyfahordóiban tartják, hogy ne romolhassanak el. Amikor elmentek ellenőrizni annak állapotát, megdöbbenve látták, hogy a pálinka gyönyörű arany színt kapott, és hogy a fiatal pálinkára jellemző élénkség és lelkesedés árnyalatúvá vált, ami szájban rendkívül kellemes és teli volt aromák. A fa öregedésével új ital született, és ez egy csoda (a véletlen eredménye, mint az élet sok felfedezése), amelyet konyaknak neveztek, mert a szállítmányok a Charente folyón át Cognac városából indultak el La Rochelle kikötőjébe és onnan Európába.