Konzerv paradicsom trükkök, hogy a legtöbbet hozza ki belőle
Ha elgondolkodik rajta, ez a konyhánk egyik legegyszerűbb és legsokoldalúbb terméke, ha nem is a legtöbb. A paradicsomkonzerv számos finom étel alapja, a curry-től a lasagnáig, a sok köztes ételig, például tésztafélékig, pörköltekig (ez sok sült krumpli alapanyaga) vagy akár mártásokig.
De vajon számít, milyen konzerv paradicsomot vásárol? Mi a különbség a paradicsomkonzerv, a hámozott paradicsom vagy a zúzott paradicsom között? Elmondjuk, mit kell tudni az összes odakint használt paradicsomtípusról, és hogyan lehet megtanulni, hogyan lehet a lehető legtöbbet kihozni ebből az Olaszországból a világ többi részén elterjedt termékből. Olvass tovább!
A konzerv paradicsom típusai:
Hámozott paradicsom: más néven pomodori pelati. Ezeket a paradicsomokat nyomás alatt gyorsan leforrázzák a bőr eltávolítására. Ezután fém konzervdobozokban tartják, amelyeket paradicsomlével töltenek meg, amelyet más paradicsom előállításához nyernek, amelyeket nem konzerválásra használnak. Ezután a dobozokat lezárják és sterilizálják. Ezek a paradicsomok "nyersen" jönnek haza, ezért meg kell főzni őket. Kiválóak például lassú tűzhelyek készítéséhez, például házi paradicsomszósz, paradicsomleves vagy jó húspörkölt.