Krémes túró citromzselével - Gurmé
Az édesszájúak számára meghagyjuk ezt a receptet a túróra citromos zselével.
Tápanyag-információ
A túrókrém elkészítésével kezdjük. Ehhez az előző nap a túrót a hűtőben tartjuk. Fontos, hogy nagyon hideg legyen.
A fehéreket merevre rögzítjük, és verés közben hozzáadjuk a porcukrot, amíg szilárdak nem lesznek.
A túrót beépített fehérekbe beépítjük, burkoló mozdulatokkal, hogy ne essenek.
A keveréket adagoló poharakba tesszük, anélkül, hogy teljesen kitöltenénk őket.
Most elkészítjük a zselatint. A leveleket egy tálban vízzel hidratáljuk. Egy lábasban felforrósítjuk a citromlevet. Amikor felforr, adjuk hozzá a hidratált és lecsepegtetett zselatint. Levesszük a lapokat és hozzáadjuk a cukrot. Levesszük és eltávolítjuk a tűzről.