Kulcsok a nyers és főtt ételek kezeléséhez

Kövessük az élelmiszer-biztonság megfelelő feltételeinek elérése érdekében követendő irányelveket. Ebben az új bejegyzésben megvitatjuk a különbségeket nyers és főtt ételek kezelése.

Válassza szét a nyers és a főtt ételeket

Bármi nyers étel, különösen a hús és hal, olyan veszélyes mikroorganizmusok szennyezhetik, amelyek átvihetők a már főtt ételbe, ezért azoknak kell lenniük mindig válassza el ezt a fajta ételt a főtttől és az evésre kész.

Nem szabad használni Felszerelés, például kés vagy vágódeszka nyers étel (hal, hús, csirke) kezeléséhez és főtt ételhez. A legmegfelelőbb az használj más kés vagy vágódeszka az egyes ételtípusokhoz, így elkerüljük keresztfertőzés.

Az egyik trükk az különböztesse meg a különböző színű edényeket, attól függően, hogy húsra, halra, zöldségekre stb.

---