Las Lindes - Tavaszi étrend a TCM szerint
Iratkozz fel
Ízletes és egészséges recepteket, valamint szezonális biotermékekkel kapcsolatos híreket és ajánlatokat küldünk Önnek.
Receptek és blog
Tavaszi étrend a TCM szerint
Tavasszal egy fontos változást figyelünk meg a természetben: a mezők zöldellnek, a fák újra megtelnek levelekkel, miközben több órányi fényt és mérsékeltebb éghajlatot élvezünk.
Tisztító és revitalizáló étrend
Ennek a meleg évszaknak a kezdetén a test természetesen hajlamos arra, hogy megtisztuljon és megszüntesse a tél folyamán felhalmozódott feleslegeket. Annak érdekében, hogy megfeleljünk ennek a tendenciának, növelni fogjuk a friss és nyers élelmiszerek, például saláták, hajtások, zöld leveles zöldségek és algák fogyasztását, amelyek mindegyike nagy tisztító és méregtelenítő erővel bír.
A zöldségeket úgy főzzük meg, hogy belül kissé nyersek legyenek. Jó módszer az olyan wok használata, amely gyorsabb főzést tesz lehetővé magas hőmérsékleten. Egy másik lehetőség az, hogy pároljuk őket. Elsőbbséget élveznek a zöldségek, amelyek született és felfelé irányulnak, a tavasz felemelkedő és kiterjedt Yangjának tulajdonságai.
A hagyományos kínai orvoslásban ez a szezon megfelel a Wood elemnek, amely a tavasz energia kibontakozását és virágzását ábrázolja. Ezenkívül az öt elem elmélete szerint a fa összefügg a májjal, az inakkal, a szemekkel, a zöld színnel és a sav ízével. Ez az ideális évszak a máj és az epehólyag elvezetésére.
A savas íz, a Yin jellegű, fanyar és összehúzódó hatása az energiát befelé vonzza. Egy kis sav tonizálja a májat és az epehólyagot, serkenti az epe képződését és szekrécióját, és megkönnyíti az emésztést.
A Woodhoz kapcsolódó érzés harag. Ennek az elemnek az egyensúlyhiánya gyakran olyan érzelmi problémákhoz kapcsolódik, mint a frusztráció, a düh, a harag, a düh és a türelmetlenség. Ez az érzelmi elnyomás károsítja a májat és az epehólyagot, és kiegyensúlyozatlanságot generálhat, amely kezeletlenül betegségekké válhat. Ezekben az esetekben a megfelelő étrend mellett érdekes kiegészíteni a kezelést más terápiás forrásokkal: pszichológia, Bach-virágok, Taichi, Qi Gong, jóga vagy tánc.
Ajánlott ételek
Tavasszal különösen ajánlott zöld leveles zöldségek fogyasztása. A spenót, a mángold, a brokkoli és a zeller nem hiányozhat az asztalunkról, valamint a szezonális termékek: spárga, borsó, zöldbab, cseresznye, szilva, eper és medlár.