Lutz diéta búcsút a szénhidrátoktól
Ez az "Élet kenyér nélkül" könyvre épül, és magas fehérjetartalmú étrend korlátozza a szénhidrátokat, bár nem szünteti meg azokat teljesen. Javaslatát arra alapozza, hogy a szénhidrátbevitel ellentétes fiziológiánkkal, mivel a testet húsfogyasztásra fejlesztették ki. Javasolja az élelmiszer-zsír- és fehérjeforrások korlátozás nélküli bevitelét, de mindig jelentősen mérsékli a szénhidrátfogyasztást a fogyás elősegítése érdekében.
A jó
- Annak ellenére, hogy nem határoztuk meg az azt alkotó ételek minőségét és mennyiségét, mivel ez ad libitum étrend, csak a zsírokkal és fehérjékkel rendelkező élelmiszerek fogyasztása magas telítő hatást ér el, különféle peptidek miatt, amelyek ezen ételek emésztésével válnak ki. Másrészt a zsírok 4 és 5 óra között emészthetők, így lassú felszívódásuk elősegíti a korai és tartós jóllakottságot, megkönnyítve az ilyen típusú diéták betartását.