Makrobiotikus reggeli Cal; Agnés - Makrobiotikus Iskola
Makrobiotikus reggeli
Sok óra telik el a vacsora és az alvási idő között, emésztőrendszerünk is pihent, és funkcióinak folytatásához finoman kell tennie. Így az éjszakai böjt törésekor a nap első ételeinek kell lenniük krémesebb és simább állagú.
Jobb megtörni a böjtöt vagy folytatni?
Testünknek állandó és stabil energiára van szüksége, ezért kényelmes időt szánni arra, hogy azzal kezdje a napot megakadályozza a tipikus reggel közepi cukor "összeomlást". Az étkezés elhagyása nem segít a fogyásban vagy stabilabb érzésben. A nap folyamán elosztott három kiegyensúlyozott étkezés biztosítja az optimális működéshez szükséges energia minőségét.
Hogyan érzem magam, amikor felkelek?
Mindannyian "egyediek", minden nap más, változnak a tevékenységeink, változik az időjárás, az érzelmeink, mit gondolunk, mit csinálunk ... és az energiaigényünk és az, amit meg akarunk enni. a nap.
Egy nap nagyon éhesek lehetünk, mivel az előző napi vacsora nagyon könnyű volt, vagy tevékenységeink megnőttek, vagy hidegebb van ...
Energia nélkül érezhetjük magunkat, vagy éppen ellenkezőleg, szükségesnek érezzük a napot erős testmozgással vagy jógával kezdeni, mielőtt reggelire gondolnánk.
Hogyan érezzük magunkat érzelmileg? Boldog, optimista, életerővel és jókedvű? Vagy ingerlékeny, nehéz, rosszkedvű, fáradt, szétszórt ...?
A "jobb lábon" való kezdet titka az előző nap eredménye, különösen a vacsora és az az idő, amikor lefeküdtünk. Ha vacsoránk bőséges, nagyon késői és állati eredetű volt, garantáltan fáradtnak és ingerlékenynek érezzük magunkat, csak egy jó kávéra gondolunk, hogy felébredjünk és felhígítsuk az előző napi zsírokat. Még ebben az esetben is célszerűbb egy jó gyümölcs- vagy természetes zöldséglével kezdeni a máj tisztítását és harmonizálását.
Igen, éppen ellenkezőleg, korán vacsoráztunk (3 órával lefekvés előtt) vegetáriánus étel, testünk képes lesz alvás közben "helyrehozni" magát, ahelyett, hogy energiát fordítana az "emésztésre", és reggel könnyebbnek, energikusabbnak és éhesebbnek érezzük.
Reggeli édes vagy sós?
Ez attól függ, hogy mit érzünk, az időjárástól, a tevékenységtől, amelyet a következő órákban fejleszteni fogunk ...
Hideg napokon előfordulhat, hogy forró gabonaitalokkal és krémekkel, teljes kiőrlésű kenyérrel, több fehérjével kell kezdeni a napot ...
Vagy talán nyáron több gyümölcslevet, gyümölcsöt vagy friss kompótot akarunk, vagy a hűtőszekrényből fogyasztjuk el a friss gabonakrémeket ...
Bármi legyen is a hőmérséklet, testünknek mindig állandó energiára, a teljes kiőrlésű gabonákból nyert jó minőségű glükózra van szüksége.
A sósabb ízek aktívabb energiát nyújtanak számunkra, az édességek segítenek a kikapcsolódásban.
Egészségesebb lehetőségek helyett:
tehéntej ... egyél ... mandula- vagy mogyorótejet, rizst, zabpelyhet ...
vaj/tejszín ... enni ... mogyoró, mandula, mogyoróvaj
fehér kenyér.eat ... jó minőségű teljes kiőrlésű kenyér
édesített gabonafélék.evés ... cukrozatlan puffasztott gabonafélék
rizspuding ... egyél ... teljes kiőrlésű krémeket
Tojás, sajt, felvágott ... egyél ... grillezett tofu vagy seitan, tofu sajt, zöldségburger ...
libamáj ... enni ... lencse, csicseriborsó, miso, tempeh, gombapástétom ...
kávé/tea ... étkezés ... zöld tea, bancha vagy kukicha tea, gabonakávé, infúziók ...
csokoládé.evés ... szentjánoskenyér és mogyoróvaj
tehén vagy kecske joghurt . egyél ... szója joghurtot
gyümölcslé cukorral . enni ... cukrozatlan gyümölcslé
lekvárok ... enni ... cukrozatlan lekvárok, házi befőttek
péksütemények és péksütemények ... egyél… teljes kiőrlésű cukormentes sütiket, rizspogácsákat, zabpelyhes mazsolapépet
fehér, barna cukor, méz ... egyél ... gabonamelasz, rizsméz, almakoncentrátum ...
Könnyű makrobiotikus reggeli
GABONAKRÉMEK
A krémek a tipikus makrobiotikus reggeli. A legnépszerűbb a rizskrém, amelyet 7 adag vízben 1 adag barna rizzsel készítenek, és a rizst legalább 1-30-30 órán át főzik (télen a nyomástartót legalább a tűz felett hagyhatja), helyezzen be egy hőlégfúvót, és reggel igyon melegen).
A rizskrém egyes makrobiotikus házakban szintén frissen őrölt rizslisztből készül.