Makrotápanyagok és elhízás a precíziós táplálkozás következményei - Finut - Alapítvány
A makrotápanyagok elhízáshoz való hozzájárulásáról nemrégiben a Nature Reviews Endocrinology című szakfolyóiratban tettek közzé egy áttekintést a precíziós táplálkozás bizonyítékai szerinti ismeretek frissítésének következményei szempontjából.
Az elhízás és annak egészségügyi következményei
Az elhízás prevalenciájának növekedése az anyagcserével kapcsolatos rendellenességek előfordulásának együttes növekedésével jár. Az elhízást túlsúlynak nevezzük, mivel az energiatárolók zsírlerakódások formájában nem működnek megfelelően. A zsírszövet kiterjedését az elhízásban elsősorban a tartós energia-egyensúlyhiány okozza, a magas kalóriabevitel és/vagy a teljes energiafelhasználás csökkenése miatt.
A testzsír krónikus feleslege elősegíti a kiegyensúlyozatlan energiaháztartást, valamint a glükóz, a lipidek és a fehérje anyagcseréjének olyan változásait, amelyek krónikus gyulladásos állapotot és számos kardiometabolikus betegséget idézhetnek elő. Az elhízás társul pszichológiai stresszhez is, beleértve az alacsony önértékelést és más, különféle kórélettani rendellenességeket.
A vita tárgyát képezi a különféle energiát biztosító makroelemek (szénhidrátok, fehérjék és lipidek) fogyasztásának specifikus metabolikus hozzájárulása az elhízás megelőzéséhez és kezeléséhez.
A felülvizsgálat célja
Ebben az áttekintésben összefoglaljuk a különféle makrotápanyagok bevitele, valamint a súlygyarapodás és az adipozitás közötti összefüggésekkel kapcsolatos jelenlegi kutatásokat. Szóba kerülnek a lehetséges differenciális mechanisztikus utakról szóló elképzelések is, amelyekben a makrotápanyagok az étvágy vagy az adipogenezis vonatkozásában cselekedhetnek, és ezért a testtömeg növekedését okozhatják.