Mandulatej ⇒ otthoni recept, tulajdonságok, előnyök stb.
Nos, igen, én is szerelmes vagyok a mandulatejbe, de imádom a növényi tejeket, mert ezek végtelen egészségforrást jelentenek, és finomak is. Ebben a cikkben arról a zöldségitalról fogok beszélni, hogy amióta felfedeztem, nem tudom abbahagyni az ivást.
A mandulatej jellemzői, tápértékei és kalóriái
Ezt az ételt a középkor óta fogyasztják, de az utóbbi években népszerűvé vált a fogyasztása, amely az egész világon elterjedt, köszönhetően annak, hogy egészségforrás (jó koleszterint, kalciumot, káliumot biztosít és optimális a bőr számára), és a tehéntej vagy más állati eredetű tej nagyszerű helyettesítőjeként .
A mandulaital fehéres folyékony étel, amelyet a zúzott mandula vízbe keverésével nyernek. Mint minden növényi ital, ez is hasonlít a tehéntejhez, de csak külleme miatt hívják tejnek, mivel tápanyag-összetétele és organolepikus tulajdonságai teljesen eltérnek a tehéntejtől .
Az íze különösen édes, és a vegetáriánus és vegán lakosság által gyakran fogyasztott étel.
Kémiai összetételének köszönhetően magas tápértékű élelmiszer, amely különféle előnyökkel látja el a testet, hozzájárulva az egészség javításához.
A valóságban nagyon nehéz pontos információt adni az általa nyújtott kalóriákról és táplálkozási összetételéről, mivel ezek a paraméterek nagyban függenek az elkészítéséhez használt mandula típusától, és ennek a finom szárított gyümölcsnek jó néhány fajtája létezik.
Általában a 100 gramm mandulaitalban lévő kalória 25 és 50 kcal között változhat. Ezek a kalóriák alapvetően cukrokból (gyorsan felszívódó szénhidrátok) származnak, míg fehérjebevitelük ritkán éri el az 1% -ot.
A lipid-hozzájárulás relevánsabb, mivel ez dióból készült étel. De mint már tudja, ezeket a zsírokat nem szabad démonizálni, mivel ezek magas tápértékű lipidek, azaz egyszeresen telítetlen zsírsavak. Az olajsav mennyisége kiemelkedik, egyenértékű az olívaolajban és más többszörösen telítetlen zsírsavakban található mennyiséggel.
Másrészt, mivel növényi termék, nem tartalmaz rossz koleszterint .
A mandulatejnek magas a tápértéke a mikrotápanyagok, vagyis vitaminok és ásványi sók jelenléte miatt is. A legtöbb jelenléte a B6 és E vitamin, míg a B1, B2 és B3 vitamin is jelen van, de alacsonyabb szinten.
Az ásványi sók, amelyeket a mandulaital biztosít, kalcium, magnézium, kálium, foszfor, kisebb részben nátrium, vas és cink. Arról nem is beszélve, hogy jó mennyiségű rostot biztosít .
A mandulatej előnyei és tulajdonságai
Táplálkozási tulajdonságainak köszönhetően a mandulatej különféle előnyökkel szolgálhat testünk számára. Részletesen megnézzük, melyek ezek:
- Csökkenti a rossz koleszterint: Úgy tűnik, hogy az ebben az italban található fehérje amandinnak koleszterinszint-csökkentő hatása van, vagyis segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, megőrzi a keringési rendszer egészségét, szabadon tartja az artériák falát.
- Antioxidáns aktivitás: Az E-vitamin (tokoferol) egy antioxidánsként működő anyag, vagyis ellensúlyozza a sejtek károsodásáért és öregedéséért felelős szabad gyökök hatását. Ezenkívül ezek az antioxidánsok az étrenden keresztül segítenek megakadályozni a daganatok különböző típusait.
- Kiváló a bél számára: Mivel a rostokban gazdag, a mandula kicsi hashajtó hatású, és egyes tanulmányok szerint emiatt elősegítheti a béltranzit szabályozását és a testünk által termelt toxinok eltávolítását. Más tanulmányok szerint a mandulaital hasznos lehet gyomor-bélrendszeri betegségek, például vastagbélgyulladás, hasmenés és gyomorhurut esetén.
- A celiakia számára alkalmas: Teljesen gluténmentes növényi termék, ezért alkalmas ebben a betegségben szenvedőknek. Spórolhat magának problémákat a gluténnel.
- Laktóz-intoleránsra érvényes: Mint minden növényi tej, a mandulatej sem tartalmaz laktózt, ezért a fehérje-intoleráns emberek szedhetik.
- Jó a növekedéshez: kalcium bevitele segíti a csontok megerősödését, ezért ez az egyik ajánlott étel gyermekkorban.
- Jó a fogyáshoz: Vegye bele étrendjébe, ha fogyni szándékozik.