Marta Garaulet «A dohányzásról való leszokás akarat kérdése; lefogy, egyensúly »El Correo

20 évvel az elhízás kutatása után ez a tudós arra a következtetésre jutott, hogy ez egy összetett probléma, amely sok rendet igényel

Marta Garaulet, a fiziológia professzora, gyógyszerész és táplálkozási szakértő a közelmúltban tartott előadást a Vitoria Gyógyszerésztudományi Karán, ahol mesterképzést is irányít.

dohányzásról

-Fogyhat-e anélkül, hogy elveszítené az eszét, ahogy a könyve mondja?

-Egy nemrégiben 2200 nőt vizsgáló tanulmány azt mutatja, hogy azoknak a 60% -a van, akik súlyvesztés céljából mennek a klinikákra. Ebből a százalékból pedig eltávolítottak olyan rendellenességeket, mint az abulimia vagy az anorexia.

-A híres dukani étrendet sok táplálkozási szakember megkérdőjelezi. Kritizáltad őt.

-Ez az ember képes volt a megfelelő terméket megfelelő időben kiválasztani. De a magas fehérjetartalmú étrend a hatvanas évekből származik. Akkor „mell-salátának” hívták. A Dukan eltávolítja a salátát. Amint elkezdesz hozzáadni zöldségeket vagy gyümölcsöket, ugyanúgy látványosan hízik, mint a kilókban. De szomorúságot, hajhullást, halitózist, székrekedést is okoz. Vékonyabbá tesz, de „szépnek” és partner nélkül hagy.

-Vannak-e alternatívák?

-Igen, de fel kell nőned. Egyél mindent kiegyensúlyozottan, de megváltoztassa a viselkedését. Ne mondd, hogy „konditerembe járok”, ha kiderül, hogy később nem mész. Másrészt 10 percet gyalogolhat, ha hazatér, vagy mindkét hétvégén, desszertet csak szombaton fogyaszthat. Vagy enni egyszerre.