Mediterrán étrend egészséges étkezési szokások
Egészség mindenkinek
A SEMERGEN III. Országos Diabétesz Konferenciájának malagai ünnepsége alkalmával megtiszteltetés számomra, hogy előadóként a "mediterrán étrend" (DietMed) témájú műhelybeszélgetést folytathattam Dr. Ramón Estruch-szal, a barcelonai kórházi klinikával, fő kutatóval. „A cukorbetegség megelőzése mediterrán étrenddel” című tanulmány (ELŐZETES),
Napjainkban a DietMed-en rendelkezésre álló tudományos információk a legmagasabb szintű tudományos bizonyítékokkal rendelkeznek, ezért alapvető elem a 2-es típusú cukorbetegség, a metabolikus szindróma előfordulásának csökkentésében, különösen a szív- és érrendszeri betegségek (angina pectoris, szívroham) kockázatának kitett embereknél. szívizom, stroke, ...) vagy elhízással, magas vérnyomással vagy magas koleszterinszinttel (lásd itt). Ilyen hatása van adatainak közzétételének, hogy ez volt a 2013-ban a legtöbbet letöltött tudományos cikk, ráadásul a Diet Med-hez kapcsolódó publikációk jelentősen megsokszorozódtak, és máris nagyon sok olyan ország van, ahol ezt az étkezési szokást népszerűsítik egészségesnek.
A PREDIMED tanulmány egyik kiemelt kérdése az, hogy ennek az étrendnek a hagyományos étkezési szokásait elveszítik. Így a csaknem 7447 résztvevő 14 pontos kérdőívet kapott, hogy felmérje, hogyan ettek a DietMed-hez képest, és az átlagos pontszám valamivel magasabb volt, mint 14 pontról 8,5, ami viszonylag alacsony volt a vizsgálatba beavatkozó népesség életkorához képest. (férfiak: 55-80 év és nők 60-80 év), ami azt sugallja, hogy fiatalabb populációkban a követés alacsonyabb, mint feltételezhetjük. Mi a paradox és aggasztóbb, ha figyelembe vesszük, hogy Spanyolországban a DietMed alapvető élelmiszereinek előállítói és exportőrei vagyunk, így az egészséges táplálkozás ezen mintájának népszerűsítése gazdasági előnyökkel is járna, különösen az alaptermelőknél és a fogyasztókhoz közel.
Ha kedve támad, elvégezheti a PREDIMED tanulmány 14 pontos felmérését, és felmérheti, hogyan viszonyulnak az egyes emberek étrendje a mediterrán étrend hagyományos mintájához.
Miután elvégezte a tesztet, értékelje az étrendben bevezethető változásokat, hogy az közelebb álljon ehhez az étkezési szokáshoz, amely arra utal, amely a mediterrán országokban volt a 60-as években, és amelyet bőséges és napi használat jellemez. olívaolaj (lehetőleg extra szűz), nagy zöldség-, gyümölcs-, hüvelyesek, gabonafélék, diófélék és magvak fogyasztása, gyakori (és mérsékelt) borfogyasztás étkezés közben; mérsékelt hal- és kagylófélék, erjesztett tejtermékek (sajt és joghurt), csirke és tojás fogyasztása; és alacsony a vörös hús, húskészítmények és édességek fogyasztása.