Mennyi pénzt dobunk el élelemre; Aizea;, táplálkozási és biztonsági tanácsadás
Bizonyára sokszor hallottuk már az „ételt nem dobják el” kifejezést, főleg az idősebb emberek beszélik. De ha egyetértünk is, tisztában vagyunk-e azzal, hogy mennyi étel kerül a hűtőszekrényből, a gyümölcstálból vagy a kamrából közvetlenül a szemétbe? Már abban az időben a Spanyol Fogyasztói és Felhasználói Szövetkezetek Szövetsége (HISPACOOP) által készített tanulmány a spanyol háztartások élelmiszer-pazarlásáról Spanyolországot az Európai Unió hetedik országának minősítette, amely a legtöbbet „pazarolja az élelmiszerekkel”.
A megkérdezettek körében az étel kidobásának fő oka a felesleges maradék (gyakran túlfőzzük), az élelmiszerek rossz tartósítása vagy tárolása, vagy akár olyan élelmiszervásárlás, amelyre egy idő után már nem emlékszünk, vagy hogy ott voltak. Ez arra késztet minket, hogy elmélkedjünk azon a tényen, hogy talán nem vagyunk túl jó menedzserek az otthoni ételekkel kapcsolatban.
Mit dobnak el és mennyit dobnak el?
A spanyolok átlagosan évente több mint 1000 eurót költenek ételre. Ez egy csomó szemeteszsák tele azzal, amit „hulladéknak” tekintünk, de részben és mindenekelőtt felhasználható lenne, elkerülhető lenne, ha jobban tudatában lennénk ennek a kérdésnek, és néhány egyszerű tippet követve.
A tanulmány adatai szerint a kenyér, a gabonafélék és a péksütemények csoportja az élen jár (19,3%), és nem nehéz elképzelni, hogy hányan dobtuk el a kenyeret, nem azért, mert rossz volt, hanem azért, mert éppen kemény lett.
A gyümölcsök és zöldségek a listán szerepelnek (16,9%), mivel romlandó élelmiszerek, amelyek könnyen romlanak (magas víztartalmuk miatt), és amelyek sokszor megkövetelnék, hogy túl gyakran vásároljunk, figyelembe véve az aktuális munkaórákat.