Mi a kis burgonya parmenter receptek

Számos receptre bukkantál, amelyek különböző burgonyapürén vagy tejszínen alapulnak parmentier és kíváncsi vagy, mi is ez valójában? El fogjuk mondani, de az első dolog az, hogy azt mondjuk, hogy nincs hiba: a parmentier valójában sokféle étel ... Hogy van ez?

Ez a saját névvel ellátott recept egy olyan franciának köszönheti a nevét, akinek egész Európában sokat köszönhetünk, de erről később beszélünk; ebben a cikkben elmondjuk neked mi a parmentier, de látni fogjuk a parmentier recept, nem egy, hanem három ... mik lesznek? Olvassa el, hogy megtudja!

TARTALOMJEGYZÉK

Mi az a parmentier

A kifejezéssel parmentier manapság bármilyen főtt burgonya alapú ételt neveznek, de pontosabban az ételeket krémek és pürék burgonya. A nevét köszönheti Antoine parmentier, neves francia táplálkozási szakember, agronómus, természettudós és higiénikus, aki a 18. század végén azon dolgozott, hogy a burgonyát élelmiszer-alternatívaként ismerjék el, mivel eddig Franciaországban nem tartották ehetőnek.

Munkájának köszönhetően feloldották azokat a törvényeket, amelyek tiltották a termesztését, és a burgonya a 19. század folyamán a lakosság alapvető táplálékává vált, sőt I. Napóleon nagy seregeket tudott összegyűjteni és etetni, köszönhetően a burgonya táplálékának.

Most, mint említett tények, több is van parmentier receptek; 3 nagyon híreset fogunk látni, amelyek nem hiányozhatnak a receptkönyvéből, ha burgonya szerelmesek vagytok.

Burgonya parmenter

Ez nem más, mint a krumplipüré sajttal dúsítva.

Hozzávalók 4 fő részére

• 1 kg burgonyát főzni
• 200 g sajt (cheddar; kéksajt; mellbimbó ...)
• 1/4 liter tej
• szerecsendió
• Só

Hogyan készítsünk burgonya parmentert

1. A burgonyát a csap alatt megmossuk, hátha szennyeződést hoznak. Egy nagy edénybe tesszük őket, hámozás nélkül, és hideg vízzel letakarjuk, megsózzuk és a tűzre tesszük.
2. A főzési idő a burgonya méretétől függ, ügyeljen arra, hogy mind többé-kevésbé azonosak legyenek, hogy egyszerre főzzenek. Amint a víz forrni kezd, körülbelül 30 percet számítunk, ha nagyok, akkor egy kicsit hosszabb lesz
3. Hogy megtudjuk, főttek-e, késsel szúrjuk meg őket, amelynek ellenállás nélkül kell a középpontba jutnia.
4. Miután megfőtt, levesszük őket a tűzről, lecsepegtetjük a vizet, és hagyjuk kissé hűlni, éppen annyit, hogy ne égessük meg ujjainkat.
5. A krumplit megpucoljuk, és krumplipürésszel pépesítjük, vagy egy kínaiakon átpasszírozzuk a püré elkészítéséhez. Adja hozzá a tej felét, szerecsendiót és keverje össze. Fenntartjuk.
6. Helyezzük a reszelt sajtot és a tej felét, és folyamatosan kevergetve tűzre hozzuk, amíg a sajt meg nem olvad. Hozzáadjuk a krumplipüréhez, keverjük, szükség esetén korrigáljuk a sót, és tálaljuk.

---