Mi a táplálékélesztő és hogyan kell használni
Szerző: Lucía Mena Millán
Kattintson a linkre a videó megtekintéséhez
További receptekért és főzési tippekért kövessen az INSTAGRAM @lumenalicious oldalon.
Ha egyszerű és egészséges módszert keres ételének fűszerezésére anélkül, hogy több sót vagy csirke húslevest adna hozzá, amely nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz, használhat táplálékélesztőt. Ennek, bár sós íze van, alacsony a nátriumszint.
A táplálékélesztő olyan adalékanyag, amelyet széles körben használnak a vegán főzésben. A táplálékélesztőt étrend-kiegészítőnek tekintik, mivel magas a fehérjetartalma, kilenc esszenciális aminosavat tartalmaz, rostot tartalmaz, valamint vitaminokban és ásványi anyagokban egyaránt gazdag.
Ez egyfajta Saccharomyces Cerveisiae nevű élesztő, amely cukorrépából és cukornádból származik; 100% -ban növényi eredetű termék.
A pácolt sajthoz hasonló gazdag íze van, bár vannak olyanok is, akik szerint az íze hasonló a dióhoz. Íze umaminak számít, és a sörélesztővel ellentétben nem hagy keserű ízt.
Ez az élesztő a kenyérélesztővel ellentétben nem szolgál erjedéshez, mivel inaktív.
A táplálékélesztő mentes maradványoktól, szennyeződésektől és gabonaféléktől, bár ez a vásárolt márkától függően változhat, ezért a lisztérzékenyeknek ellenőrizniük kell a csomagolást, hogy meggyőződjenek arról, hogy gluténmentes.