Mi az ételfüggőség és hogyan kell kezelni
Az ételfüggőség valóságos, tünetei vannak és súlyos következményei vannak: túlsúlyos és elhízott. Miért fordul elő ez az ételfüggőség és hogyan lehet leküzdeni?
Tisztában kell lennünk azzal, hogy a a túlsúly és az elhízás károsítja az egyént fizikai, érzelmi, gazdasági és társadalmi egészségükben, az életévek 20% -ának becsült veszteségével. A társadalmi szintű hatás szintén rendkívül negatív, és ami még aggasztóbb, hogy a minden érintett erőfeszítés ellenére az érintett személyek számának csökkentése érdekében a helyzet csak egyre rosszabbá válik. Valójában egyre több az elhízott mind a felnőtt lakosság, mind a gyermekek körében.
Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint az elhízás növekvő tendenciát mutat, világszerte megháromszorozódott 1975-től napjainkig. 2016-ban, több mint 1,9 milliárd felnőtt - 18 éves és idősebb - volt túlsúlyos, ebből több mint 650 millió elhízott. A gyermekpopuláció tekintetében pedig riasztóak az adatok, mivel ugyanezen a napon több mint 340 millió gyermek és serdülő volt túlsúlyos és elhízott, ami azt jelentette, hogy az 1975-ös 4% -ról 2016-ra 18% -ra nőtt. hogy több az elhízott ember, mint az alsósúlyú.
A végső ok ezekben az esetekben nem más, mint a az idő múlásával fenntartott pozitív energiamérleg. Az elfogyasztottnál több energia bevitelével a test elfogyasztja ezt a felesleges energiát zsír formájában, amelyet az ízletes és hiperkalórikus ételek fogyasztásának magas rendelkezésre állása, valamint a mozgásszegényebb élet okoz, ami kevesebb energiakiadást jelent.
Miért veszünk fel több energiát, mint amennyit elhasználunk?
De ha tisztában vagyunk vele, megkérdezhetnénk magunktól, miért veszünk fel több energiát, mint amennyit felhasználunk. Nos, az ok nem más, mint biokémiai és funkcionális változás a különböző agyi struktúrák szintjén, amely feltételezi az élelmiszer-függőséget okozó viselkedést; hedonikus étkezési magatartásként értendő, csak az étellel való élvezet előidézésére és megvonásának tüneteinek csillapítására irányul, nem pedig a táplálkozásra vagy a túlélésre. Az étvágyat az agy szabályozza, amelyben két olyan területet azonosítanak, amelyek szabályozzák az étel bevitelét. Az egyik, a homeosztatikus rendszer (amelynek feladata az energiaköltségek felmérése a helyettesítés garantálása érdekében), egy másik terület pedig a hedonikus vagy kellemes beviteli rendszer (amely jutalomértéket tulajdonít az egyes ételeknek).
Néhány embernél spontán, hormonális változások miatt, vagy ha túlzott mennyiségű hiperenergetikus ételnek vannak kitéve, aa hedonikus rendszer, amely kezd dominálni és gátolni a homeosztatikus rendszert, így az egyénnek sokkal több energiát kell fogyasztania a szükségesnél, elveszítve a jóllakottság érzetét és felesleges ételt kell fogyasztania az agy funkcionális és biokémiai megváltozása miatt. Ami gátolja a jóllakottság központját és stimulálja a hipotalamusz szintjén elhelyezkedő éhségközpontot.