Mi vacsorára éhezem
Az elmúlt években a spanyol étrend jelentősen megváltozott, és a rossz étkezési szokások is elérték a vacsorát. A nap utolsó étkezésére alkalmazandó helytelen viselkedések között két típus létezik: azok, akik tévesen elnyomják a fogyást, főzési idő hiánya vagy túlterhelés miatt, és másrészt azok, akik bőségesen csinálják az étkezés napos gyenge elosztása miatt, ami nagyon éhesen érkezik a nap ezen szakaszába.
A cirkadián ritmusok szerepe
Mindennek magyarázata annak tudható be, hogy a központi idegrendszerben létrejön egy olyan mechanizmus, amely révén a hipotalamusz (az agy tövében elhelyezkedő neuroendokrin szerkezet) hiányként értelmezi az éhomi étrendet vagy az alacsony bevételt, ezáltal csökken az energia és növeli az éhségérzetet. Dr. Manuel Moñino, a Spanyol Dietetikusok és Táplálkozástudományi Szövetség alelnöke szerint, sok neuroendokrin változás a cirkadián ritmusok (éjjel és nappal) függvénye, amelyek szabályozzák az alvást és az ébrenlétet. Amikor felkelünk, aktiválódik az anyagcsere, és ki kell emelni az energiát egy kiegyensúlyozott reggelivel és egy mérsékelt déli ebéddel. Amikor azonban éjszakára érünk, az anyagcsere lelassul, ezért szükség van olyan tápanyagok biztosítására, amelyek megkönnyítik az emésztést, elkerülve a zsírban gazdag nehéz ételeket. Arra kell gondolnia, hogy a vacsora tökéletes alkalom a jó étkezési szokások elsajátítására: korán, könnyedén fogyasszon ételt, és tegyen bele zöldségeket az ételekbe. "Ezek a ritmusok az emberek földrajzától és származásától függően nagyon megalapozottak, és nem szabad ellene menni" - zárja a szakember.
Hogyan befolyásolja az alvásunkat
A vacsora lehetővé teszi, hogy jól táplálkozva feküdjünk le, és alvás közben rögzítsük az ásványi anyagokat és tápanyagokat, amelyek segítenek energiával ébredni. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy étrendünk, amit naponta fogyasztunk, és milyen körülmények között fogyasztjuk, jelentős hatással van alvási óráink minőségére. Valójában mindig is azt mondták, hogy a sokféle étkezés rossz alvást és végtelen rémálmokat okoz. Nekik
Szakértők szerint a vacsora, a nap utolsó étkezése, könnyű és könnyen emészthető ételeket igényel, amelyek elősegítik a pihenést, hozzájárulnak közérzetünkhöz, segítenek fenntartani a súlyt és kompenzálni
a nap folyamán el nem fogyasztott tápanyagok.
Ebben az értelemben a rostok és a szénhidrátok (amelyek a gabonafélékben vannak) alacsony kalóriatartalmuk és kielégítő képességük miatt a leginkább ajánlott tápanyagok. A rost pihenés közben működik, megkönnyítve az emésztést, ezáltal javítva egészségét és közérzetét. Ezt megerősítette a
Cardiff Egyetem,
melyik bebizonyították
hogy a rost- és szénhidrátfogyasztás segít
nak nek
javítja a hangulatot, csökkenti a fáradtságot 10% -kal, sőt megkönnyíti az elalvást.
Ha nyugodtan alszik, kövesse tanácsainkat:
• Kenyérhez, tejhez, gabonafélékhez, mézhez, burgonyához, tésztához, salátához, avokádóhoz, pulykához, banánhoz.
• Bőséges vagy nagyon fűszeres vacsorákhoz.
• Nagyon könnyűek, amelyek a gyermekeknél éhesen ébrednek fel néhány óra múlva.