Miért olyan fontos, hogy az erjesztett tejet belefoglalja az étrendbe Mundo Sano Hírek és információk
Ha emésztésének javítására és a bélflóra kiegyensúlyozására törekszik, megfontolhatja az erjesztett tej étrendbe való felvételét.
Ezek segítenek optimalizálni a laktóz hidrolizálásának képességét, segít ellensúlyozni a hasmenés okozta hatást.
Az erjesztett tej a tejből történő laktóz erjedésének eredményeként keletkezik.
A baktériumok hatására, a tejsav a pH csökkenését okozza, fehérje savasságának növekedése és denaturációja a későbbi koaguláció érdekében.
Egyes tudományos jelentések szerint az erjesztett tej kiváló alternatív gyógyszer a gyomor-bélrendszeri betegségek ellen.
Ezek tartalmaznak olyan összetevőket, amelyek gyulladáscsökkentő hatásokkal társulnak, de nem ismert, hogy fogyasztásuk miért javította a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők egészségét. Néhány ilyen tej joghurt, kefir, kumisz és savtej.