Miért teheti, és ez kényelmes Önnek, fogyasszon egy tojást naponta, a koleszterintől való félelem nélkül
Nem kettőt vagy hármat, ahogyan nagymamáinkat mindig hallottuk, hanem naponta egyet. A 70-es években elterjedt hiedelemmel ellentétben, amikor azt javasolták, hogy ne haladja meg a heti három értéket, ne csak nem károsítja az egészségünket, de egyenletes egészséges és segít kontrollálni a súlyunkat.
Ezt igazolják a legfrissebb tanulmányok, köztük az „Journal of Clinical Nutrition” folyóiratban közzétett tanulmány, amely arra a következtetésre jutott, hogy azok, akik négy vagy több csirke tojás hetente nincs nagyobb kockázata annak, hogy szív- és érrendszeri problémákat szenvedjenek el, mint azok, akik kevesebbet vesznek igénybe - és a McMaster Egyetem és a Hamilton Health Sciences (Kanada) Népegészségügyi Kutatóintézetének (PHRI) kutatócsoportja által közzétett munka az „American Journal of Clinical Nutrition” c.
E jelentés szerint a napi körülbelül egy tojás elfogyasztása nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek vagy a halálozás kockázatát, még akkor sem, ha korábban szív- és érrendszeri problémák vagy cukorbetegség. Tehát mi van azzal a rettegett koleszterinszint-emelkedéssel? "Ellentétben a vélekedésekkel és annak tartalma ellenére is koleszterin (kb. 200 mg/egység), a tojás fogyasztása nem rontja ennek az anyagnak a szintjét a vérben "- mondja Harmat planellák, dietetikus-táplálkozási szakértő a Valenciai Közösség Dietetikus-Táplálkozási Szakértőinek Főiskoláján (CODiNuCoVa), válaszolva kérdésünkre. "A tojás tartalmaz telítetlen zsírok, amelyek hasznosak szív- és érrendszeri egészség, az ilyen típusú betegség megelőzése "- biztosítja.
Mert ami az artériáinkat valóban megtámadja, nem a petesejtek, hanem a telített zsírok. Ráadásul a táplálkozási szakember szerint ez az étel "jó minőségű zsírok és tartalma ben vitaminok -különösen az A, D és a B csoport elősegítheti a vörösvértestek növekedését és erősítse a csontokat. Ezenkívül antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek a szem egészségéhez és a test megfelelő működéséhez ".
További okok arra, hogy a szerény tojást egész héten asztalunkra akarják tenni? Nos igen: ez egy élelmiszer, amely hozzájárulmagas biológiai értékű fehérjék hogy az ovo-lakto-vegetáriánus étrendben ez jó választás lehet hüvelyesekkel és származékaikkal együtt "- magyarázza Rocío, aki biztosítja, hogy" a maximális fogyasztás"és javasolja, hogy vegye fel a menükbe.