Mik azok az ételek, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak
Tudta, hogy vannak jó és rossz szénhidrátok? Forrás: Unsplash
Amikor diétákról, étkezési tervekről, fogyásról stb. Találkozunk olyan kifejezésekkel, mint a kalória és a szénhidrát. Végül mindannyian ismételjük, hogy meg kell számolnunk az elfogyasztott kalóriákat, és gondoskodnunk kell az ételek szénhidráttartalmáról; de vajon megértjük-e valóban a szénhidrátokat? És tudjuk-e, melyek azok az ételek, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak?
Ebben a cikkben elmondunk mindent, amit tudnia kell a szénhidrátokról, hogy sokkal pontosabb táplálkozási döntéseket hozzon a szénhidrátot tartalmazó ételek alapján, valamint jobban ellenőrizhesse étrendjét.
Mik azok a szénhidrátok?
Szénhidrátok, amelyek Szénhidrátoknak, szénhidrátoknak vagy szacharidoknak is nevezik őket, Nagyon fontos tápanyagok a testünk megfelelő működéséhez. A szénhidrátok olyan molekulák, amelyek szénből, hidrogénből és oxigénből állnak, és elengedhetetlenek a testünk számára, mivel felelősek a szükséges energia biztosításáért és tárolásáért.
Testünk minden funkciójának energiára van szüksége. Ha szénhidrátokat tartalmazó ételeket fogyasztunk, az amiláz nevű enzim felelős azért, hogy ezeket a szénhidrátmolekulákat glükózzá bontsa; a glükóz az a benzin, amelyet a szervezet funkcióinak ellátására használ.
Minden elfogyasztott szénhidrátért 4 kilokalóriát (Kcal) kapunk. Ennek az energiának (kilokalóriák) eloszlását cukor formájában a vérben testünk végzi, előbb ellátva a test megfelelő működéséhez szükséges összes kalóriaigényt, majd kis mennyiséget raktározva a májban és az izmokban.
Innentől kezdve a glükózfelesleg a test belsejében zsírszövetekké, vagyis zsírgá alakul. Ezért vált a kalóriaszámolás olyan népszerűvé, különösen a fogyókúrás programokban; hogy táplálkozásunk során a szénhidrátokat tartalmazó ételek alkalmazkodjanak a testünk számára szükséges kalóriabevitelhez anélkül, hogy maradékot hagynának zsírokká átalakítani.
Rosszak a szénhidrátok?
Gyakran mondják, hogy "a szénhidrátok meghíznak". A szénhidrátokat általában rossznak gondoljuk, mert csak a tárolt zsírokkal és a súlygyarapodással társítjuk őket, ezért mindenáron megpróbáljuk elkerülni őket. Az igazság az a szénhidrátok nélkülözhetetlenek a testünk számára, mindaddig, amíg minden funkcióját helyesen tudja ellátni.