Milyen előnyei és hátrányai vannak az ananász fogyasztásának
A ananász, A botanikusok Ananas comosus néven is ismerik, Dél-Amerika, Hawaii és Ázsia trópusi régióiban növekszik. Legalább hat általánosan termesztett fajta van méretben, formában, színben és édességben. A ananász finom tápanyagforrás, valamint egy enzim, amely képes megemészteni a fehérjéket. Másrészt kalóriatartalmában viszonylag gazdag, és természetes savakat tartalmaz, amelyek szájfekélyt okozhatnak.
Finom és sokoldalú
A legtöbben bizonyos ételeket az ízük és az állaguk miatt fogyasztanak, és nem gondolnak túl sokat előnyeikre és hátrányaikra. Ha azonban az étkezés fő előnyéről kérdezzük friss ananász vagy issza meg a levét, sokan megemlíthetik a finom egyedi ízét: édes és savanyú egyszerre. Az ananász viszonylag magas fruktózt tartalmaz -vagy gyümölcscukor - más gyümölcsökhöz képest, de olyan keserű vegyületeket is tartalmaz, mint az almasav és a citromsav. Egyes ananászfajtákat, például a hawaii Sugarloaf Kona-t úgy termesztenek, hogy több fruktóz és kevesebb sav legyen. A édes-savanyú ananász íze sokoldalú gyümölcsévé teszi, mivel kiegészíti a legtöbb húst, salátát, tejterméket és desszertet.
Táplálkozási előnyök
Az evés másik előnye ananász hogy bizonyos vitaminok és ásványi anyagok jó forrása. A friss ananász kiváló C-vitamin forrása, csaknem 80 milligramm/csésze. Ez is jó magnézium-, kálium- és néhány B-vitamin, például folsav forrása. A C vitamin elengedhetetlen a kollagén szintéziséhez, amely a bőrben és más kötőszövetekben elasztikus anyag, míg a magnézium az erős csontok és az izomtónus pihentetéséhez szükséges. A folsav különösen fontos a terhes nők számára, mert megakadályozza az újszülöttek bizonyos gerinchibáit.