Minden, amit tudni kell a híres Calamari a la Romana-ról

amit

Ha van olyan étel, ami elkészült La Tasquita de Min Az elmúlt 30 éves tapasztalatunk szerint a Calamares a la Romana volt. Ezután elmondunk egy kicsit az étlapunk egyik legdúsabb kincsének főbb jellemzőiről.

Ez a mediterrán konyha egyik leggyakoribb kezdője. A Calamari a la Romana ízletes előétel. Az egységes sütésnek köszönhetően arannyal festett, és mindig nélkülözhetetlen citromszeleteivel kíséri. És még néhány "mártogatós" szósz, például aioli vagy tartármártás, sok más mellett.

Nem, a Calamares a la Romana nem Rómából származik

Úgy gondolják, hogy a római jezsuita misszionáriusok szokásai miatt "római" -nak nevezi őket. A "virrasztás" idején (a nagyböjt felé forduló időkben) a böjtölés vagy az absztinencia eltöltésére zöldségeket és halat fogyasztottak, általában ütött-ropogva. Így sikerült némi kegyelmet adni és erőteljesebbé tenni.